Tapenade

  
1 5 5 4
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-8
Kuchnia europejska
Tapenade

Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)

Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.

Jeżeli jeszcze nie znasz tapenade, wybierz ten przepis i zrób ją sama. Spróbuj i zachwyć się smakiem tapenade :)


Składniki na tapenade

szklanka czarnych oliwek bez pestek

3 łyżki kaparów

3 łyżki oliwy z oliwek

5 filecików anchois

2 łyżki soku z cytryny

pół łyżeczki tymianku

świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania tapenade

Oliwki dokładnie odsączam z zalewy i chwilę miksuję (grudki są pożądane!) z kaparami i anchois, powoli dolewając oliwę. Pastę przyprawiam sokiem z cytryny, tymiankiem i pieprzem. Podaję z grzankami.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.