» Przepisy » Kuchnie narodowe » Tajska » Tajskie kuleczki mięsne

Tajskie kuleczki mięsne


  
1 5 5 4
2008-10-15
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia tajska
Tajskie kuleczki mięsne

Tajskie kuleczki mięsne to pomysł na błyskawiczną, ale szybką przekąskę. Sprawdzą się w towarzystwie piwa lub mocnych alkoholi. Idealne na ciepło i na zimno. Podawaj z różnymi sosami.


Składniki na tajskie kuleczki mięsne

30 dag chudej mielonej wołowiny
30 dag mielonej tłustej wieprzowiny
2 białka
4 bardzo drobno posiekane ząbki czosnku
garść drobno posiekanej kolendry
garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki drobno posiekanego cienkiego szczypiorku
3 łyżki sosu rybnego
3 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli

do smażenia:
2 szklanki oleju
1/2 szklanki mąki do panierowania

Przygotowanie dania tajskie kuleczki mięsne

...

  1. Wszystkie składniki włóż do malaksera. Dolej 6 łyżek zimnej wody. Miksuj pół minuty na jednolitą masę.
  2. Z masy formuj kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Obtocz lekko w mące i strząśnij jej nadmiar.
  3. Silnie rozgrzej olej w rondlu. Kiedy będzie prawie dymić, włóż porcję kuleczek (powinny swobodnie pływać). Smaż na średnim ogniu 3-4 minuty, aż nabiorą brązowego koloru i będę chrupiące.
  4. Wyjmuj łyżką cedzakową i odsącz z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.
  5. Kuleczki są pyszne zarówno na zimno jak i na gorąco. Pasują do nich wszelkie pikantne sosy na bazie majonezu oraz warzywne salsy.

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


Indyk a`la Książę

Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...




Tajskie kuleczki mięsne - komentarze

~Gosia
~Gosia
26.10.2011 11:09
jakie sosy pasowałyby do tych kuleczek do zamoczania jako przystawka na zimno - może takie jak w przepisie na "Kulki pikantne z sosami różniastymi a pikantnymi też mocno" --- Grzegorz: tak, te sosy będą świetne
mboro
mboro
5.09.2011 09:54
Wspaniala przekaska i nie powtarzalny smak uzyskany dzieki dodaniu kolendry. Ja dodalam jej troche wiecej jako ze to moja ukochana przyprawa. Podalam na roszponce w malych kokilkach, polalam slodko pikantym sosikiem. PYCHA! Dzisiaj zrobie znowu:-)
louve
louve
29.06.2010 14:46
A mnie danie niestety nie zachwyciło. Owszem, kuleczki wyszły smaczne, ale osobiście wolę już zwykłe mielone kotleciki. Niemniej jednak, potrawa całkiem dobra.
doradams
doradams
3.11.2009 14:09
Bardzo dobre to za mało ...................one są pyszne, najlepsze. Fajne połączenie smaków, warte spróbowania.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.