Tajskie autorskie curry
Moze to nie oryginal,ale pyszny!!! Mój rekord to jedzenie tej potrawy przez 7 dni z rzędu. To cos dla wielbicieli mleczka kokosowego.
Składniki na tajskie autorskie curry
pasta z trawy cytrynowej
kilka listkow kaffir
olej z pestek chili z suszonymi krewetkami
ostra papryczka chili pokrojona w paseczki, bez bialych nasionek
2 ząbki czosnku pokrojone w plasterki
kawałek okolo 3 cm imbiry pokrojonego jak czosnek
2 duze kolorowe papryki pokrojone w paski
pol cebuli pokrojonej w piórka
kilkanascie pędów bambusa
garść kiełek np z fasoli
troche bok choy pokrojonego w paseczki
zielona kolendra do posypania
sos rybny,
cukier brązowy
pół puszki mleczka kokosowego
Ryz jasminowy
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania tajskie autorskie curry
Najpierw podsmazam na złoto kurczaka, pozniej dodaje imbir, czosnek, paste z trawki cytrynowej i reszte warzyw. Szybko przesmazam na duzym ogniu, dodaje cukier i sos rybny. Na koncu wlewam mleczko kokosowe i dusze z 10 minut na malym ogniu, posypuje natka kolendry. Podaje z ryzem jasminowym, wczesniej uduszonym w pozostalym mleczku kokosowym:)
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora
Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...