Tagliatelle z suszonymi pomidorami - po prostu s³oñce na talerzu!
Tagliatelle z suszonymi pomidorami to po prostu s³oñce na talerzu! Ma sporo kalorii, ale to prawdziwa energia. Przepe³niony aromatem s³odkich pomidorów naprawdê robi wra¿enie. Twoje kubki smakowe pokochaj± to danie!
Sk³adniki na tagliatelle z suszonymi pomidorami - po prostu s³oñce na talerzu!
szklanka suszonych pomidorów, marynowanych w oliwie
4 z±bki czosnku
gar¶æ startego parmezanu
sól
¶wie¿o starty czarny pierz
kilka listków bazylii
2 ³y¿ki oliwy>
Przygotowanie dania tagliatelle z suszonymi pomidorami - po prostu s³oñce na talerzu!
Raz, dwa, trzy i ju¿. Tyle w³a¶nie czasu robi siê tê potrawê.Makaron gotujê w du¿ej ilo¶ci osolonej wody, do której odda³em ³y¿kê oliwy.W czasie gotowania makaronu obieram czosnek i krojê go na cienkie plasterki. Ugotowany makaron al dente dok³adnie odcedzam.
Na du¿ej patelni rozgrzewam ³y¿kê oliwy i wrzucam czosnek - sma¿ê go oko³o minuty na du¿ym ogniu, ca³y czas mieszaj±c. Do czosnku dodajê pomidory wraz z oliw±, w której by³y marynowane. Pomidory z czosnkiem sma¿ê tylko tyle czasu, by osi±gnê³y wysok± temperaturê.
Pomidory wrzucam do makaronu, doprawiam sol± i pieprzem, i mieszam dok³adnie, i przykrywam na dwie minuty garnek.
Na talerzach makaron posypujê szczodrze ¶wie¿o startym parmezanem i dekorujê listkami bazylii.
A ju¿ po zjedzeniu makaronu, tê oliwê, która na talerzach pozostaje, dok³adnie kawa³kiem bagietki zbieram i do buzi pakujê.
Bo to pyszne przeokropnie!!!
Tak pyszne, ¿e hej!!! A nawet dwa heje! Albo i trzy...
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamra¿alce, tortille, fasolkê, pierogi czy jakie¶
zapiekanki. Codziennie rano wyci±gam co¶ z czelu¶ci i
zostawiam do odmro¿enia. Jednak¿e czasem trafia
siê, ¿e zapomnê o tym. Wtedy ratuje siê ekspresowym
daniem, które od d³u¿szego czasu go¶ci w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
Spaghetti al pomodoro
Danie przygotowane wed³ug wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podej¶cia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistê od makaronów na ¶wiecie (prowadzi restauracjê Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi siê inaczej, ni¿ by³am przyzwyczajona robiæ spaghetti. Proporcje sk³adników dobra³am sama, bo w programie TV nie by³o to...
W³oska pasta z watykañskim sosem
Podobno czêsto pojawia siê ta potrawa na papieskim stole. A dotar³am do tego przepisu polskich sióstr do¶æ okrê¿n± drog±: szwajcarski zakonnik - autor ksi±¿ki o tajemnicach klasztornych kuchni, us³ysza³ o nim od w³oskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydoby³a zarys przepisu zza Spi¿owej Bramy. Ponoæ ca³y sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....
