Tagliatelle z kurczakiem w sosie z białego wina

  
1 5 5 19
2003-04-13
30 min
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Tagliatelle z kurczakiem w sosie z białego wina

Potrawa pyszniutka, prosta w przygotowaniu i chyba każdemu będzie smakowała. Danie jest lekko strawne, choć sycące.
Polecam na obiad jako danie główne, lub na romantyczną kolację.


Składniki na tagliatelle z kurczakiem w sosie z białego wina

1 średnia cebula
4-5 ząbków czosnku
2 pojedyncze piersi z kurczaka
przyprawa do kurczaka
ok 8 -10 pieczarek
vegeta
białe wino (wytrawne lub półwytrawne)
śmietanka 30%( wersja bardziej kaloryczna), lub chudsza
parmezan
oliwa z oliwek
makaron tagliatelle 250 g
sól
listki bazylii lub miety do dekoracji

Przygotowanie dania tagliatelle z kurczakiem w sosie z białego wina

Cebulkę i czosnek drobno pokroić, a następnie zeszklić na oliwie z oliwek. Pieczarki obrać, pokroić na cienkie plasterki, podsmażyć, dodać odrobinę vegety do smaku. Piersi z należy pokroić na małe kawałeczki. Kurczaka obtoczyć w \"przyprawie do kurczaka\" (ewentualnie lekko posolić), smażyć na oliwie z oliwek. Wlać białe wino (ok 50 ml) i poczekać, aż częściowo odparuje. Dodać parmezan do smaku (dosyć dużo - na całą potrawę wychodzi ok 30-40g tartego). Wszytko razem przez chwilkę smażyć na małym ogniu. Następnie dodać jeszcze ok 100ml (lub trochę więcej) wina, zmniejszyć gaz i powoli wlewać śmietankę cały czas mieszając. Na koniec doprawić vegetą do smaku. W między czasie ugotować tagiatelle w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy (żeby się nie posklejał).
Wyłożyć makaron na talerze, polać sosem i posypać parmezanem. Przybrać bazylią lub miętą.
No i gotowe. Smacznego!!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.