» Przepisy » Kuchnie narodowe » Włoska » Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą


  
1 5 5 5
1970-01-01
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia włoska
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)

Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to smaczne warzywo. Kropką nad i jest świeża rukola. Wszystkie składniki bardzo fajnie współpracują w sosie, który z kolei super łączy je z makaronem tagiatelle. Poezja smaku :)

Przepis na tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą jest prosty i sprawdzony. No i szybki, bo przygotowanie takiego obiadu to tylko 15 minut :)

Wybierz ten smaczny przepis na tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą. Ciesz się jego smakiem wraz z najbliższymi w czasie rodzinnego obiadu :)


Składniki na tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

makaron tagliatelle - 50 dag
łyżka oliwy
sól

sos:
średniej wielkości cukinia - około 15-20 dag
serek mascarpone - 25 dag
2 ząbki czosnku
łyżka masła
pęczek rukoli
świeżo zmielony, czarny pieprz
sól
garść świeżo startego parmezanu

Przygotowanie dania tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą

...

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki. Cukinię dokładnie myję, osuszam i nie obierając jej ze skórki, kroję wzdłuż na 4 części. Każdą ćwiartkę przy pomocy obieraczki do jarzyn kroję w długie, cieniutkie wstążki.

Kawałki cukinii gotuję na parze przez 2-3 minuty - powinna stracić swój surowy smak, ale pozostać jędrne i chrupkie (można je też ugotować w wodzie, a następnie dokładnie odsączyć).

W rondelku rozpuszczam masło, wrzucam czosnek i smażę pół minuty, dodaję mascarpone, trzymam na ogniu aż stanie się płynny.
Cukinię mieszam z mascarpone, rukolą, przyprawiam solą i pieprzem. Makaron gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy, a gdy będzie al dente, odcedzam i jeszcze gorący mieszam z sosem. Odstawiam na 2 minuty pod przykryciem, by potrawa nabrała wszystkich barw smaku.

Podaję udekorowany listkami rukoli i posypany parmezanem.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Proste ciacho marchewkowe

Proste ciacho marchewkowe

Wrzucić do tego ucieraka można, co tylko dusza zapragnie... można poszaleć z bakaliami lub orzechami, pofantazjować z groszkami czekoladowymi i kremem... Właściwie, to nie można go zepsuć. Ma bardzo uniwersalny smak, z którym pięknie zgrają się wszelkie czekoladowe, bakaliowe i orzechowe dodatki. Właściwie ten przepis to baza, na której stworzyć można najróżniejsze wypieki i kombinować z...


Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek - film video

Śniadaniowa tarta z bułek i jajek to coś dla tych, którzy znudzeni są tradycyjną jajecznicą lub omletem. To również pozycja dla osób, które lubią ciepłe śniadania i jajka. Śniadaniowa tarta bez zagniatania ciasta, bowiem jest ono z bułek (najlepiej jeśli będą to bułki wczorajsze lub przedwczorajsze). Do tego warstwa podsmażonej dymki i szynki (możesz ją zastąpić bekonem lub boczkiem, możesz...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą - komentarze

~Miriam
~Miriam
27.05.2015 14:29
Rewelacja. Smaczne, super wygląda i szybko można przygotować. Za trzecim razem zmodyfikowałam trochę przepis tzn. dodałam szynki parmeńskiej (nie za dużo około trzy plasterki pokrojone w kawałki) a cukinię sparzyłam w bulionie. Może wyszło bardziej kalorycznie ale też bardzo smacznie
bala10
bala10
6.07.2010 21:27
Zrobilam kilka dni temu, i znowu powtórzyłam!
aszafr
aszafr
10.06.2010 09:31
zrobiłam wczoraj i dla mnie trochę za bardzo niewyraźne w smaku, to pewnie dlatego, że Mascarpone jest taki bardzo delikatny; na drugi raz dodałabym może więcej czosnku,
pglogowski
pglogowski
26.09.2007 14:30
Pyszne danie. Moja wersja tego przepisu to modyfikacja przy przygotowaniu samej cukinii. Zamiast gotowania na parze, kawałki cukinii smażę na oliwie /dwie łyzki/ a nastepnie gdy zmieknie /po max 2-3 minutach/ dodaję szklankę wytrawnego białego wina i czekam az płyn odparuje. Dalej bez zmian. Chyba, że ... dodaję kilkanaście usmażonych wcześniej na oliwie z czoskniem krewetek, na sam koniec przyrządzania potrawy. Wino dodaje cukinii niezapomniany smak.
Ellen
Ellen
7.06.2007 22:14
Zrobilam dzisiaj i bardzo mi smakowalo. W ramach kontrastu doradzam kieliszek dobrego bialego wina.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.