Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami to potrawa, która jest bardzo delikatna, wręcz muślinowa. Jedwabista konsystencja tego dania zachwyci fanów potraw, które są szalenie subtelne, ale przy tym wyjątkowo smaczne. Ten przepis gwarantuje pełny sukces i zachwyt!
Składniki na tagliatelle z cukiniowymi wstążkami
łyżka oliwy
sól
sos:
średniej wielkości cukinia - około 15-20 dag
szklanka gęstej i kwaśnej śmietany - co najmniej 18%
2 ząbki czosnku
pęczek bazylii
świeżo zmielony, czarny pieprz
sól
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»
Przygotowanie dania tagliatelle z cukiniowymi wstążkami
Liście bazylii rwę na kawałki, rozgniatam czosnek. Cukinię dokładnie myję, osuszam i nie obierając jej ze skórki, kroję wzdłuż na 4 części. Każdą ćwiartkę przy pomocy obieraczki do jarzyn kroję w długie, cieniutkie wstążki.Kawałki cukinii gotuję na parze przez 2-3 minuty - powinna stracić swój surowy smak, ale pozostać jędrna i chrupka (można ją też ugotować w wodzie, a następnie dokładnie odsączyć).
Cukinię mieszam ze śmietaną, czosnkiem, bazylią, przyprawiam solą i pieprzem. Makaron gotuję w osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oliwy, a gdy będzie al dente, odcedzam, jeszcze gorący mieszam z sosem i cukinią i odstawiam na 2 minuty pod przykryciem, by potrwa nabrała wszystkich barw smaku.
Podaję udekorowany listkami bazylii.
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
Spaghetti al pomodoro
Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą
Tagliatelle z cukiniowymi wstążkami i rukolą to przepis nie tylko na pyszny obiad, ale i super spędzony czas w rodzinnym gronie :)
Tagliatelle to klasyczny włoski makaron. Ma kształt długich i płaskich wstążek. Ten rodzaj makaronu świetnie sprawdził się w tym daniu. Idealnie komponuje się z cukinią, która jest tu w dość nietypowym kształcie. Cukiniowe wstążki to ciekawy pomysł na to...