Tagliatelle śmietanowo łososiowe


  
1 5 5 26
2004-05-08
15 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia włoska
Tagliatelle śmietanowo łososiowe

Tagliatelle śmietanowo-łososiowe to jedno z tych dań, które warto robić, gdy nagle pojawiają się goście z niespodziewaną wizytą. Zrobisz je w 10 minut - tyle, ile czasu będzie gotował się makaron. Jedwabista konsystencja, wspaniały smak - jednym słowem: pychotka!


Składniki na tagliatelle śmietanowo łososiowe

paczka tagliatelle [pół kilograma]
półtorej szklanki tłustej śmietany
sok z połówki cytryny
czubata łyżka zielonego pieprzu z zalewy
15-20 dag wędzonego na zimno łososia
garść posiekanego koperku
pieprz

Przygotowanie dania tagliatelle śmietanowo łososiowe

...

No to wpadli ci goście i są głodni. Są bardzo głodni. Wtedy wyciągam paczkę makaronu i wrzucam do gara, w którym wrze dużo posolonej wody z kilkoma łyżkami oliwy. Kiedy makaron bulgoce, czas by zająć się sosem.

Do rondelka wlewam śmietanę i często mieszając doprowadzam do wrzenia - gotuję ją przez kilka minut, tak by trochę zmniejszyła swoją objętość. Łososia kroję na długie a cienkie paseczki.

Do gotującej się śmietany dodaję łososia, sok z cytryny, zielony pieprz oraz koperek. Jeśli łosoś nie był bardzo słony, sos doprawiam solą. Jeszcze kilka dosłownie chwil na ogniu i sos jest już gotowy.

W tym momencie makaron powinien być al dente. Makaron odcedzam, wlewam do niego sos i delikatnie mieszam. Garnek z makaronem przykrywam na 2 minuty - sos dokładnie okryje wszystkie wstążki i potrawa nabierze pełni.

Jak ktoś lubi, może posypać potrawę na talerzu parmezanem, ale nie jest to koniecznie. Kilka zaś gałązek koperku ułożonych na górce makaronu, znakomicie uatrakcyjni potrawę wizualnie.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi

Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...


Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Kruchy placek z malinami i waniliową pianką

Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...


Orzechowy placek ze śliwkami

Orzechowy placek ze śliwkami

Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.




Tagliatelle śmietanowo łososiowe - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 14:26
Wykonuję podobny przepis na niedzielne śniadania. U nas w rybnym mają ścinki łososia wędzonego który rewelacyjnie się na to nadają są dobre jakościowo więc świetne.
janusz3
janusz3
13.07.2014 15:21
doskonałe
AnnaMarlena
AnnaMarlena
31.01.2014 15:39
Moja wersja tego dania tyle tylko że ze świderkami i bez pierzu (dzieci w domu :) ), jest to jedno z moich ulubionych dań zarówno moich jak i mojej rodziny.Córcia 3l. zajada się nim aż się uszy trzęsą (to nic że ryba) :) -tyle tylko że ona je to danie jak mówi: z łosiem :P a my wcinamy z łososiem :D
telula
telula
24.06.2013 19:55
Zaskakująco smaczne. Początkowo trochę obawiałam się wędzonego łososia ale danie okazało się bardzo smaczne i na stałe zagościło w moim menu.
Espacio
Espacio
12.11.2011 13:57
Bardzo smaczny sos. Mam tylko jedną uwagę - pieprz z zalewy mi, że dodałem mniej niż w przepisie, jest zbyt ostry. Albo trzeba go posiekać na mniejsze kawałki albo zastąpić np. kaparami - w przeciwnym wpydaku może być tak jak u mnie, gdy dwójka gości odsuwała kuleczki pieprzu na bok.
tomamm
tomamm
20.05.2011 09:23
Szybkie, smaczne, kaloryczne ;) Nie rezygnujcie z zielonego pieprzu ! Wystarczy posiekac go nie za drobno i musi smakowac :)
Infinea
Infinea
25.02.2010 15:52
Błyskawiczne danie, do smaku którego trzeba się przekonać. Ja osobiście bardzo, bardzo lubię, natomiast domownicy powoli się przekonują :) Moje modyfikacje - siekam zielony pieprz (moim zdaniem niezbędny składnik w tej potrawie, nadaje jej charakteru), często zamiennie z cytryną używam wina białego i oczywiście dodaje na koniec nieco koperku i świeżo zmielony pieprz :)))
aszafr
aszafr
11.09.2009 19:40
uwielbiam ten przepis i robię już od kilku lat, zielony pieprz w zalewie dodaje super smaczku:)
Mingda4
Mingda4
16.04.2009 17:06
PYCHAAA!! Kilka razy robiłam to danie, ale trochę zmodyfikowane. Zamiast śmietany daję serek Mascarpone. Mieszam na lekko rozgrzanej patelni , aż się rozpuści , dodaję łososia i szczyoiorek. Danie w 5 min. Można na talerzu posypać parmezanem i udekorować świeżą bazylią.
santamaria
santamaria
3.12.2008 13:37
inspirujący przepis, też zrobiłam swoją 'wariację na temat' tak jak bmajka podsmażyłam łoska na maśle, dodałam 5 kostek białego wina (zamrażam sobie resztki wina w woreczkach do lodu) i KAPARY, no i oczywiście śmietanę... kiedyś zrobiłam wersję 'orginalną', ale dużym minusem był pieprz - szczególnie jak się rozgryzło kulkę :((( kapary (takie w zalewie) świetnie 'podkręcają' to danie! parmezanu ze śmietaną nie łączę, a koperku nie lubimy - udekorowałam świeżą bazylią...
aga_war
aga_war
10.08.2008 23:03
Pieprz poprzekrawałam na połówki. Podkoniec dodałam przepołowione malutkie pomidorki koktajlowe - dodały świeżości temu kalorycznemu specjałowi. Pycha!
saklavi
saklavi
27.04.2008 15:17
Ulubione danie rocznicowe :) maz zrobil je pierwszy raz pare lat temu, a ze nie jest wybitnym kucharzem, to strasznie sie denerwowal - najbardziej tym , czy mi bedzie smakowalo:))))) wyszlo doskonale, zielony pieprz dodaje niesamowitego akcentu. Od tamtego czasu to popisowe danie mojego meza, a jedno z moich ulubionych :)))))))
kasiaj
kasiaj
7.12.2007 16:42
zrobilam z modyfikacja bmajki, ale dodalam i pieprz i czosnek... i wyszlo przepyszne! Dzieki za przepis!
turybka
turybka
31.10.2007 11:40
bardzo ciekawy smak jak dla mnie, ale nie każdy jest w stanie zjeść pieprz w całości:)
lawendowepola
lawendowepola
20.08.2006 11:41
Witam, moj przepis lekko zmodyfikowany i równie rewelacyjny. popmimo tego ze gotuje dobrze lub jak mowią domownicy i przyjaciele bardzo dobrze (lekka skromność heheh) dodaje do makaronu, podsmażone połówki plasterków cukinii (lekko zamarynowane) i smażonego na maśle łosocia pokrojonego w kostke. całość polane sosem maślano śmietanowym. PYCHA
Barborka
Barborka
26.04.2006 14:46
Pyszne jest to danie i najważniejsze, że nie trzeba się przy nim napracować i że zawsze wychodzi super. Do tej pory robiłam w wersji podstawowej, ale jako wielbicielka suszonych pomidorów skuszę się jeszcze na wersję proponowaną przez majkę3, brzmi smakowicie
BARbara
BARbara
10.02.2006 19:21
Byłam poczęstowana "w gościach" i nie mogłam sie nadziwić jaka zdolna gospodyni a potem się okazało że to z mniam mniama. Polecam.
sylwienne
sylwienne
1.02.2006 16:15
Pycha...właśnie z dodatkiem suszonych pomidorów, cheddara i brandy! - wyostrza smak bardziej niż winko :) smacznego!
Thilnen
Thilnen
16.10.2005 19:45
Pyszne to tagiatelle, delikatne w smaku, lekko kwaskowe. Proponuję tylko nie przesadzać z zielonym pieprzem, bo jest dość mocny w smaku. Szczerze polecam!
Trojan
Trojan
14.03.2005 20:54
Z pokrojonymi zielonymi oliwkami jeszcze lepsze. Eka
AsiaK
AsiaK
5.03.2004 11:20
Nawet mi smakowało. Choć wolę łososia w nieco innym zestawie. Nie dodałam pieprzu i użyłam śmietany 18%.
TessaZ
TessaZ
27.10.2003 16:27
Danie super. Rzeczywiście do wykonania w ciągu 15 minut. A śmietanka może być 18% tylko UHT i nie przerażajcie się, że sos będzie za rzadki - po dodaniu łososia zmienia swoją konsystencję. Zielony pieprz trzeba wcześniej opłukać w wodzie.
majka3
majka3
25.03.2003 16:51
Mój patent na to danko jest podobny do patentu bmajki, ale mam swój tajny dodatek. Ponieważ mój mężczyzna uwielbia suszone pomidory dodaję garstkę wspomnianych rozdrobnionych na małe lub większe kawałki. I wino... wino... Niebo w gębie... Mniamki, Majka
bmajka
bmajka
13.02.2003 21:26
Kochani! To danko robiłam już wcześniej(z programu Maklakiewicza) i wyszło rewelacyjnie a przepis nieco inny i PALCE LIZAĆ!!!!!!!!!!Z miana polega na: dodaniu do podsmażonego na masełku łososia, troszkę bulionu i wina białego a nastepnie śmietany. Śmietanę dodajemy gdy wino nieco wyparuje. Nie dodajemy ani pieprzu ani niczego innego. A ser starty dodajemy do ugotowanego makaronu tuż przed podaniem. Polecam bardzo i proszę o opinie, bo jedzonko jest mniamniuśne i będę je robić na kolację walentynkową.
Kunegunda
Kunegunda
4.10.2001 00:00
Jedzonko najlepsze na świecie :-))
Mycha
Mycha
4.10.2001 00:00
Podzielam opinię Kunegundy, proponuję dodać pomidorka, koniecznie obranego/pokrojonego na dowolne części . A śmietanka musi być min. 20% w innym razie może być mniej smakowite. Smacznego
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.