Tagliatelle śmietanowo łososiowe
Tagliatelle śmietanowo-łososiowe to jedno z tych dań, które warto robić, gdy nagle pojawiają się goście z niespodziewaną wizytą. Zrobisz je w 10 minut - tyle, ile czasu będzie gotował się makaron. Jedwabista konsystencja, wspaniały smak - jednym słowem: pychotka!
Składniki na tagliatelle śmietanowo łososiowe
półtorej szklanki tłustej śmietany
sok z połówki cytryny
czubata łyżka zielonego pieprzu z zalewy
15-20 dag wędzonego na zimno łososia
garść posiekanego koperku
pieprz
Kliknij po SKUTECZNY, TANI i PROSTY sposób.
Przygotowanie dania tagliatelle śmietanowo łososiowe
No to wpadli ci goście i są głodni. Są bardzo głodni. Wtedy wyciągam paczkę makaronu i wrzucam do gara, w którym wrze dużo posolonej wody z kilkoma łyżkami oliwy. Kiedy makaron bulgoce, czas by zająć się sosem.Do rondelka wlewam śmietanę i często mieszając doprowadzam do wrzenia - gotuję ją przez kilka minut, tak by trochę zmniejszyła swoją objętość. Łososia kroję na długie a cienkie paseczki.
Do gotującej się śmietany dodaję łososia, sok z cytryny, zielony pieprz oraz koperek. Jeśli łosoś nie był bardzo słony, sos doprawiam solą. Jeszcze kilka dosłownie chwil na ogniu i sos jest już gotowy.
W tym momencie makaron powinien być al dente. Makaron odcedzam, wlewam do niego sos i delikatnie mieszam. Garnek z makaronem przykrywam na 2 minuty - sos dokładnie okryje wszystkie wstążki i potrawa nabierze pełni.
Jak ktoś lubi, może posypać potrawę na talerzu parmezanem, ale nie jest to koniecznie. Kilka zaś gałązek koperku ułożonych na górce makaronu, znakomicie uatrakcyjni potrawę wizualnie.
Tutaj (kliknij) jest SKUTECZNY sposób bez wyrzeczeń.
Sałata z melonem i awokado z miodowym dressingiem i orzeszkami pistacjowymi
Oj, ale dobra! Oj, ale zdrowa! Oj, ale łatwa, szybka, elegancka i wcale nie droga. Świetna na przystawkę przed uroczystym obiadem, pyszna na kolację, doskonała na drugie śniadanie (wtedy sos zapakuj w oddzielny pojemniczek i wymieszaj ze składniki tuż przed jedzeniem).
Jest w niej pikantna rukola, słodki melon oraz awokado - a jak smakuje awokado? Dla mnie najlepiej na świecie :) To...
Kruchy placek z malinami i waniliową pianką
Istnieje na tym świecie grupa przepisów na tyle popularnych, że zyskały już miano klasycznych. Znaleźć można je niemal na każdym blogu w wielu kręgach kulturowych na różnych częściach globu. Zazwyczaj baza takich „klasyków” jest niezmienna, lecz każdy dodaje coś od siebie, wymienia poszczególne składniki na inne, urozmaica przepis o lokalne produkty lub dopasowuje ingrediencje pod siebie. Ten...
Orzechowy placek ze śliwkami
Ucierane ciacha i placki to zdecydowanie moja bajka. Wymyślam je namiętnie i przygotowuję w najróżniejszych konfiguracjach owocowo-orzechowo-bakaliowych. Opcji jest mnóstwo, więc można śmiało puszczać wodze fantazji lub wykorzystywać owoce, które akurat znalazły się w naszej kuchni w nadmiarze. Ucieraki są lekkie, puszyste, aromatyczne i wilgotne, a do tego przygotowuje się je w kilka chwil.
