Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Tagine z kurczaka

1 5 5
2004-05-08
60 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Tagine z kurczaka


Składniki na tagine z kurczaka

1 kg piersi kurczaka
2 duże cebule
4 ząbki czosnku
czerwona papryka
zielona papryka
żółta papryka
2 marchwie
skórka z jednej konserwowej cytryny
szklanka zielonych oliwek bez pestek
pęczek kolendry
łyżka zalewy z konserwowych cytryn
łyżka oliwy
1,5 szklanki bulionu
kawałek świeżego korzenia imbiru
łyżka kminku
kilka nitek szafranu
świeżo zmielony czarny pieprz
sól
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania tagine z kurczaka

Cebulę siekam, a czosnek rozgniatam.
Imbir obieram i ścieram na tarce.
Skórkę cytryny drobno kroję.
Umyte papryki spryskuję odrobiną oliwy i piekę w dobrze nagrzanym piekarniku, a gdy ich skórka zbrązowieje wkładam je na chwilę do foliowego woreczka, po czym obieram, kroję w ćwiartki, usuwam nasiona i siekam. Marchew obieram, przekrawam wzdłuż na pół, spryskuję oliwą i piekę ok. 12 minut w piekarniku nagrzanym do 220 C. Wyjmuję, studzę i kroję w półplasterki. Kolendrę siekam.

Piersi kurczaka myję, osuszam, kroję w mniejsze kawałki i mieszam dokładnie z imbirem, kminkiem i szafranem. Czasami robię to dzień wcześniej - wtedy smaki i aromaty mają więcej czasu na przenikanie.

W patelni rozgrzewam oliwę i podsmażam w niej najpierw cebulę, a gdy zmięknie - czosnek. Chwilę smażę i dodaję mięso wraz z przyprawami. Gdy mięso zacznie przywierać do dna dodaję łyżkę zalewy z konserwowych cytryn, a następnie bulion, mieszam i zagotowuję. Zmniejszam ogień, dodaję paprykę, marchew i skórkę z cytryny, przykrywam i duszę 15 minut.

Przed podaniem posypuję posiekaną kolendrą.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Jotka
2011-02-24
kilkanaście godzin
średniołatwe
Porcje: 4
Nowoorleańska kanapka PO-BOYS

Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały...


Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

  
5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
15 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Piersi kurczaka w orzechowej skorupce

To danie zachwyci niejednego smakosza. Przepyszne piersi z kurczaka w orzechowej skorupce oczarują wyglądem, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)

Piersi z kurczaka w orzechowej skorupce to danie w sam raz na obiad dla całej rodziny. Tak przyrządzone piersi z kurczaka będą pasować na niedzielny obiad i danie w ciągu tygodnia. Wystarczy podać do nich ziemniaki piure i sałatkę z pomidorów :)




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.