Tagiatelle w sosie delikatnym a aromatycznym, bo mocno serowym
Makaron i ser to bardzo zgrany i smaczny duet :) W tym przepisie poznasz makaron tagliatelle, który cudownie łączy się z sosem serowym.
A sos ten składa się z dwóch garści startego ostrego sera żółtego. Najlepszy będzie parmezan, ale każdy twardy i ostry ser też będzie pasował do tego sosu. Serowi towarzyszy śmietana i masło. Dzięki temu jest jedwabisty, delikatny i po prostu doskonały :)
To sprawdzony przepis na pyszne dania obiadowe. A do tego przygotowanie tagliatelle w delikatnym sosie serowym trwa tyle czasu, ile gotowanie makaronu. Szybki i pyszny makaron w sosie serowym zadowoli nawet wybrednych. A ileż to tagliatelle w aromatycznym sosie serowym daje radości i energii w czasie jedzenia! Przekonaj się sama :)
Składniki na tagiatelle w sosie delikatnym a aromatycznym, bo mocno serowym
2 czubate łyżki masła
dwie garście startego, ostrego sera - najlepiej parmezanu, ale każdy twardy i ostry ser też będzie dobry
1 szklanka kwaśnej i gęstej, i tłustej śmietany
garść - najlepiej duża - posiekanej drobno natki pietruszki
świeżo zmielony pieprz
sól
1 łyżka oliwy - do gotowania makaronu
Przygotowanie dania tagiatelle w sosie delikatnym a aromatycznym, bo
... mocno serowym
To następna potrawa, której przygotowanie trwa tyle czasu, ile gotowanie makaronu!A ileż ona radości i energii daje w czasie jedzenia.!
Przygotowanie potrawy zaczynam od nalania słusznej ilości wody do garnka, w którym się będzie gotował makaron.
Garnek stawiam na ogniu, solę i dodaję łyżkę oliwy. Kiedy woda się zagotuje wrzucam makaron i gotuję go [często mieszając, tagiatelle lubią przywierać do dnia] do takiej miękkości, którą nazywają "al dente".
W przerwach pomiędzy mieszaniem makaronu przyrządzam sos.
Na patelni rozpuszczam masło, dodaje śmietanę i ser. Wszystkie składniki często mieszając gotuję na średnim ogniu - powinno to trwać maksymalnie 5-6 minut. Sos doprawiam solą, pieprzem i kiedy zdecydowanie gęsty, dodaję posiekaną natkę pietruszki.
W tej chwili makaron już na pewno gotowy - odcedzam go dokładnie i wrzucam z powrotem do garnka, w którym się gotował. Do makaronu wlewam sos i dokładnie mieszam. Garnek przykrywam i pozwalam na dwie minuty potrawie dojść do największej smakowitości, do jakiej tylko może dojść.
Kieliszek mocno zmrożonego, wytrawnego wina do tej potrawy jest konieczny....
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Tagiatelle w sosie delikatnym a aromatycznym, bo mocno serowym - komentarze
