Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Szynka z indyka z zielonym pieprzem z szynkowara

  
1 5 5 20
2016-11-07
30 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Kuchnia europejska
Szynka z indyka z zielonym pieprzem z szynkowara

Ta szynka z indyka jest ultra dietetyczne, bo nie ma w niej prawie tłuszczu. Ale... jest też wyjątkowo smaczna, bo jest w niej wyraźny smak zielonego pieprzu. Jeśli lubisz wędliny, a nie lubisz chemii (lista składników w większości wędlin sklepowych po prostu przeraża - mnóstwo w nich dodatków, polepszaczy i konserwantów oraz innych dodatków, które z mięsem nie mają wiele wspólnego) i dbasz o to, by Twoje posiłki nie były bardzo kaloryczne, to w takim razie to jest coś dla Ciebie :)

Mięso jest zwarte, dzięki temu można kroić je na cienkie plastry. Ma apetyczny kolor. I co ważne - przygotowanie takiej wędliny (nie licząc czasu oczekiwania oraz parzenia) jest łatwe i szybkie. Tak, dokładnie tak - przygotowanie takiej wędliny w domu JEST ŁATWE I SZYBKIE :) Zrób ją raz, a będziesz robić ją często, jak również inne wędliny, bo w szynkowarze można dużo, a nawet więcej :)


Składniki na szynka z indyka z zielonym pieprzem z szynkowara

1,2 kg udźca z indyka bez skóry
2 płaskie łyżeczki soli peklowej (lub tyle, ile producent zaleca na opakowaniu na 1 kg mięsa)
1 łyżka cukru
2 płaskie łyżki żelatyny
3 łyżek wody
1 łyżka świeżo zmielonego czarnego pieprzu
2 łyżki zielonego pieprzu z zalewy
2 łyżki zalewy od pieprzu
❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania szynka z indyka z zielonym pieprzem z szynkowara

  1. Z udźca dokładnie wykrój ścięgna i ewentualne kawałki skóry.
  2. 1/3 mięsa pokrój na możliwie najdrobniejszą kostkę, resztę pokrój na kawałki o boku około 3 cm.
  3. Przełóż całe mięso do miski, dodaj przyprawy, żelatynę, wodę oraz zalewę od zielonego pieprzu.
  4. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.
  5. Dodaj zielony pieprz i dokładnie wymieszaj, by równomiernie rozłożył się z mięsnej masie.
  6. Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).
  7. Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.
  8. Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.
  9. Indyka wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i ""objechać"" szynkę w pojemniki dookoła plastikowym nożem (można też szynkowar włożyć na 2 minuty do gorącej wody).
  10. Tak przygotowaną ""szynkę"" możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale jest dobra, że ""zejdzie"" szybko :)
Kliknij i zobacz najlepsze przepisy na ZDROWE SAŁATKI.
Aż 100 super łatwych i szybkich przepisów!



Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-12-07
10 minut + kilkanaście godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 2 słoiczki po 250 mln
Śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami

Te śledzie z suszonymi pomidorami i kaparami są wyjątkowo łatwe do przygotowania. To dosłownie kilka minut. A smaku w nich wiele - słodkie pomidory, lekko ostra cebula, wyraziste kapary, którego smaku do niczego innego nie da się porównać :)
No i oczywiście śledzie - z oleju, delikatne i jednocześnie jędrne. Te śledzie z suszonymi pomidorami są świetne o każdej porze roku i... nadają się na...


Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-11-30
20 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

Pyszna i łatwa do przygotowania szynka drobiowa z szynkowaru z żurawiną. Z przyprawą grillową, która dobrze komponuje się ze słodkimi owocami suszonej żurawiny. Jest smaczna, zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Wygląda... no jak na zdjęciu, czyli bardzo smakowicie.
Jej przygotowanie jest bajkowo łatwe, a efekt? Oj, dowiesz się tak na prawdę jak zrobisz :) I nie będzie to Twój...


Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

  
1
Grzegorz, Mniammniam.pl
2016-11-24
20 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

Przepyszna! Ta szynka drobiowa z szynkowaru smakuje każdemu, dzieci za nią przepadają. Miód i przyprawy nadają mięsu bardzo przyjemnego, delikatnego smaku smaku. Zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Bardzo chuda - składa się w 100% z piersi kurczaka.
Jeśli lubisz wędliny drobione, a nie lubisz długiej listy dodatków na wędlinach sklepowych, po prostu zrób je w domu. To jest takie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.