» Przepisy » Domowe wędliny » Wędliny gotowane » Szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku

Szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku


  
1 5 5 17
2004-05-08
120 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Kuchnia europejska

Szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku

Szynkę można kupić w sklepie. Nawet taką z piękną skórką, ale zawsze to będzie szynka sklepowa. A wiadomo, że to nie to samo, co szynka domowa. W domu zaś trudno uwędzić szynkę. Ale na to też jest sposób. Proces wędzenia można troszeczkę ominąć i uzyskać w trochę inny sposób wspaniałą domową szynkę o porządnym smaku.

Jeżeli chcesz wiedzieć jak to zrobić, nie przestawaj czytać :)

Taka prawdziwa szynka to pieczone mięso idealne na stół bożonarodzeniowy. Piękny kolor, cudowny aromat i super smak to największe zalety tej świątecznej szynki.

Przepis na świąteczną szynkę jest oczywiście sprawdzony i tak napisany, abyś nie miała żadnych problemów z jej przygotowaniem.

Wybierz ten przepis na szynkę świąteczną o bardzo porządnym smaku i w czasie świąt Bożego Narodzenia zaserwuj pyszne pieczone mięso :)


Składniki na szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku

szynka - co najmniej 1,5 kg
litr ciemnego piwa
trzy łyżki miodu
6 goździków
liście laurowe
ziele angielskie
sól
czarny pieprz w ziarenkach
kilka ziarenek jałowca
oliwa

Przygotowanie dania szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku

...

Potrawę zaczym już w sklepie - bowiem wybranie dobrego kawałka szynki z piękną warstwą tłuszczu to nie jest bułka z masłem, oj nie jest.

Kiedy już jestem w posiadaniu takiej szynki wkładam ją do wielkiego gara [oczywiście wcześniej dokładnie ją myję], zalewam ciemnym piwem, tak by całkiem szynkę przykryło, dodaję trzy czubate łyżki miodu, kilka goździków, ze dwa liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego, łyżkę soli, kilkanaście ziaren czarnego pieprzu i kilka rozgniecionych ziaren jałowca.
Szynka w garze ląduję w lodówce na co najmniej kilka godzin, a i na kilkadziesiąt tez nie zaszkodzi. Jak mięso zmieni kolor, to znaczy po tym pobycie w lodówce, stawiam gar na ogniu i bardzo powoli doprowadzam prawie do wrzenia. Kiedy zalewa zaczyna już pyrkać, wyłączam ogień i pozwalam szynce poleżakować w piecu jeszcze kilkanaście minut.

Kiedy wystygnie, nacinam skórkę na szynce w kratkę, szynkę wkładam do naczynia żaroodpornego, spryskuje oliwą, na dno wlewam odrobinę zalewy, przykrywam i wkładam do pieca nagrzanego do 180 stopni na co najmniej półtorej godziny. W czasie pieczenia szynkę często obracam i polewam sosem.

Na połowę czasu przed końcem pieczenia, odkrywam naczynie i pozwalam mięsu nabrać chrupkości.

Taka szynka ma niesamowity aromat!

❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak tradycyjny

Kapuśniak to jeden ze specjałów tradycyjnej kuchni polskiej. Ta zupa kojarzy się głównie z recepturami góralskimi, ale jest popularna właściwie w całej Polsce. I nie tylko, bo swoją wersję kapuśniaka mają także Słowacy i Ukraińcy. Ale tylko polski kapuśniak przygotowany według tradycyjnego przepisu jest najlepszy :)

W książkach kucharskich i internecie można znaleźć mnóstwo przepisów na...


Tradycyjna zupa ogórkowa

Tradycyjna zupa ogórkowa

Co jest sekretem zupy ogórkowej przygotowanej według tradycyjnego przepisu? To pyszne ogórki kiszone podsmażone na maśle :) Zupa ogórkowa nabiera wtedy niesamowitego smaku i super aromatu.

Przepisów na zupy ogórkowe tradycyjne są tysiące. Ten sprawdzony przepis na ogórkową tradycyjną właśnie dołączył do grona różnych propozycji na ten rodzaj zup. Ogórkową lubimy, a od czasu do czasu warto...


Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Pomidorowa błyskawiczna - w kilkanaście minut!

Ilu jest kucharzy, tyle przepisów na zupę pomidorową. Ten przepis jest trochę inny niż te wszystkie tradycyjne, bo tę zupę pomidorową przygotujesz błyskawicznie :)

To świetny przepis na pyszną pomidorówkę, którą ugotujesz w 20 minut. Tak, taka pomidorowa błyskawiczna jest możliwa. Bo szybkie wcale nie oznacza, że niezdrowe czy niedobre. Wystarczy, że będziesz postępować według tego...




Szynka świąteczna o bardzo porządnym smaku - komentarze

~zdz
~zdz
12.04.2017 11:59
czy szynkę po wyjęciu z zalewy naciera się solą i pieprzem przed pieczeniem ?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
12.04.2017 15:10
Hej Zdz :) Ja tego nie robię, ale nie widzę przeciwskazań :)
~grazus
~grazus
4.12.2014 14:54
wypróbuje
zakrecona8
zakrecona8
14.07.2014 21:14
co do smaku się zgadzam ;)
Rafa
Rafa
25.03.2014 14:27
świetna szynka! soczysta, aromat przypraw korzennych lekko wyczuwalny. po prostu świetny przepis ;)
Rozyczko
Rozyczko
6.03.2008 20:30
Wyglada ten przepis baaardzo zachecajaco :) Jak slodka wychodzi ta szynka? I z czym mozna ja podac do obiadu Wielkanocnego ? Ewa [Grzegorz: szynka nie jest bardzo słodka, w zasadzie nie jest słodka, oczywiście bardzo pasuje na obiad wielkanocny]
jjacek
jjacek
23.03.2007 09:45
Mam bardzo poważne i szybkie pytanie ! Robiłem taką szynkę, była super. Ale czy można przygotować ją w ten sposób do wędzenia ??? Oczywiście z solą peklową. Liczę na szybką odpowiedź, bo czas nagli. Dziękuję.
myszsza
myszsza
15.12.2005 22:52
Na zeszłoroczne BN zrobiłam, wiernie się przepisu trzymając. Gościom nie podałam, bo mi nie smakowała, żal tylko 2 kg dobrego mięsa. Chyba jestem zwolenniczką bardziej naturalnego smaku mięsa, tu mi przeszkadzał słodki smak i słodko-gorzki aromat piwa. Choć piwo lubię.
kozinki
kozinki
23.03.2005 15:52
Super ale co to jest ciemne piwo. Porter? Karmi? proszę o szybką odpowiedź bo mąż wiezie szynkę. [Grzegorz: porter]
Marga
Marga
31.12.2003 15:01
Szyneczke zrobilam na Sylwestra i Nowy Rok. Wczoraj sprobowalismy po plasterku i byla wspaniala. Jaki aromat i zapach. Cos pieknego. Do marynowania szynki uzylam piwa bawarskiego tzw. Weißbier. Ma bardzo malo goryczki. Niestety 1l nie pokryl mi szynki wiec dodalam jeszcze z okolo 0,5l ciemnego piwa. Przepis polecam. Nie duzo roboty, ale efekt ho ho.
grosikk
grosikk
10.10.2003 00:27
A mnie nie wyszło:((
erystyka
erystyka
14.05.2003 18:45
No rzeczywiście niezłe. Reakcja męża: żono, jesteś cudowna, to najlepsza wędlina, jaką jadłem.
Emilka_eb
Emilka_eb
9.04.2003 13:31
Przepis zapowiada się ciekawie, ale czy taką szyneczkę świeżo po upieczeniu, jeszcze cieplutką można podać na obiad?
halszczak
halszczak
4.07.2002 00:12
W tenże nieomal sposób wykonuję szynkę z goździkami. Ciutkę inny sposób marynowania i nie gotuję, a piekę, ale efekt końcowy podobny. Od niedługa na mojej stronce. Smacznego.
Grzegorz
Grzegorz
29.03.2002 08:19
Szynkę z tłuszczykiem jakoś da się jeszcze kupić. Lecz kupienie szynki ze skórą - to przerasta możliwości zwykłego śmiertelnika (przynajmniej w Poznaniu)...
roman
roman
27.03.2002 19:01
Ja mam zapytanie do tego przepisu-czy tak przygotowana szynke mozna upiec w kombiwarze. [Grzegorz: pewnie, że można]
Aneta
Aneta
27.12.2001 00:00
Zrobiłam ściśle według podanego przepisu. I cóż... niecodzienny i niepowtarzalny smak i aromat, a poza tym bardzo łatwa w przygotowaniu. Pozdrawiam.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.