Szynka pieczona

agalu

2003-07-02

20 min+pieczenie

średniołatwe

Porcje: kilka

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Lubię pieczone mięsa chociaż cięzko podać na nie dokładny przepis. Ale spróbuję jakoś podzielić się tymi pysznościami

Składniki na szynka pieczona

surowa szynka
po kilka sztuk suszonych ,moreli i śliwek kalifornijskich
olej, sól, pieprz, gożdziki

Przygotowanie dania szynka pieczona

Szynkę trzeba rozciąć na duży płat, tak żeby dało się ją póżniej zwinąć jak roladę.Można też drewnianym niezbut cienkim patykiem (np.trzonek pałki do ucierania kremów) zrobić dziurę na wylot, ale wolę tę pierwszą wersję, bo wchodzi więcej nadzienia. Potem na mięsie układam suszone owoce (nie trzeba ich wcześniej moczyć), zwijam, sznuruję, w wierzch mięsa wtykam goździki (dość dużo),solę, pieprzę i obsmażam na gorącym oleju. Potem wkładam do naczynia żaroodpornego i wkładam pod przykryciem w temp. 180 stopni. Od czasu do czasu przekręcam i kiedy zacznie mięknąć odkrywam i pozwalam się mocno zrumienić. Trwa to w zależności od wielkości szynki godzinę lub półtorej. Jak wystygnie wyciągam gożdziki i sznurki. Zdecydowanie bardziej lepsze na ciepło.