Szynka pieczona

1 5 5 1
2003-07-02
20 min+pieczenie
średniołatwe
Porcje: kilka
Kuchnia europejska

Szynka pieczona

Lubię pieczone mięsa chociaż cięzko podać na nie dokładny przepis. Ale spróbuję jakoś podzielić się tymi pysznościami


Składniki na szynka pieczona

surowa szynka
po kilka sztuk suszonych ,moreli i śliwek kalifornijskich
olej, sól, pieprz, gożdziki
Pudełka z jedzeniem w pracy? A jest coś lepszego?
Kliknij tutaj, by zaraz je mieć »»

Przygotowanie dania szynka pieczona

Szynkę trzeba rozciąć na duży płat, tak żeby dało się ją póżniej zwinąć jak roladę.Można też drewnianym niezbut cienkim patykiem (np.trzonek pałki do ucierania kremów) zrobić dziurę na wylot, ale wolę tę pierwszą wersję, bo wchodzi więcej nadzienia. Potem na mięsie układam suszone owoce (nie trzeba ich wcześniej moczyć), zwijam, sznuruję, w wierzch mięsa wtykam goździki (dość dużo),solę, pieprzę i obsmażam na gorącym oleju. Potem wkładam do naczynia żaroodpornego i wkładam pod przykryciem w temp. 180 stopni. Od czasu do czasu przekręcam i kiedy zacznie mięknąć odkrywam i pozwalam się mocno zrumienić. Trwa to w zależności od wielkości szynki godzinę lub półtorej. Jak wystygnie wyciągam gożdziki i sznurki. Zdecydowanie bardziej lepsze na ciepło.

Chcesz zredukować wagę i zwiększyć odporność? Jedz ładnie i inteligentnie!
Kliknij tutaj, by zaraz je mieć »»


Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     19.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
19.99 zł


 

Baci di dama

imam
2012-02-15
60 min
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
Baci di dama

Ciasteczka te zobaczyłam w porannym serwisie TVN. Urzekły mnie swoją prostotą i pysznym wykończeniem. Robi się je błyskawicznie, nie są zbyt słodkie, mogą się wydawać mało atrakcyjne same w sobie, ale idealnie współgrają z karmelowym nadzieniem.

Prezentowane były przez Monikę Mrozowską-Szaciłło, aktorkę, autorkę książek z przepisami. Razem z mężem prowadzi ona blog, na którym można znaleźć...


Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.