»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Szynka pieczona
1
2003-07-02
20 min+pieczenie
średniołatwe
Porcje: kilka
Lubię pieczone mięsa chociaż cięzko podać na nie dokładny przepis. Ale spróbuję jakoś podzielić się tymi pysznościami
Składniki na szynka pieczona
surowa szynka
po kilka sztuk suszonych ,moreli i śliwek kalifornijskich
olej, sól, pieprz, gożdziki
po kilka sztuk suszonych ,moreli i śliwek kalifornijskich
olej, sól, pieprz, gożdziki
Przygotowanie dania szynka pieczona
...
Szynkę trzeba rozciąć na duży płat, tak żeby dało się ją póżniej zwinąć jak roladę.Można też drewnianym niezbut cienkim patykiem (np.trzonek pałki do ucierania kremów) zrobić dziurę na wylot, ale wolę tę pierwszą wersję, bo wchodzi więcej nadzienia. Potem na mięsie układam suszone owoce (nie trzeba ich wcześniej moczyć), zwijam, sznuruję, w wierzch mięsa wtykam goździki (dość dużo),solę, pieprzę i obsmażam na gorącym oleju. Potem wkładam do naczynia żaroodpornego i wkładam pod przykryciem w temp. 180 stopni. Od czasu do czasu przekręcam i kiedy zacznie mięknąć odkrywam i pozwalam się mocno zrumienić. Trwa to w zależności od wielkości szynki godzinę lub półtorej. Jak wystygnie wyciągam gożdziki i sznurki. Zdecydowanie bardziej lepsze na ciepło.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szynka pieczona - komentarze
europa112
2.04.2004 13:37
Niby jest to właściwie bardzo logiczny przepis.I tą logika
potwierdza się na talerzu. Już nieraz gotowałem to danie i zawsze doznawałem wszelkich pochwał po zjedzeniu tego dania i to przez naprawdę wymagających w mojej rodzinie niejadków.
