Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy

  
1 5 5 1
2016-10-26
30 minut + kilkanaście godzin oczekiwania + 2,5 godziny parzenia
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Kuchnia europejska
Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy

Łatwa i szybka szynka drobiowa przygotowana w szynkowarze (nie licząc czasu oczekiwania i parzenia). Uda się za pierwszym razem. Każdemu, nawet tym, co nigdy nie robili żadnych dotąd domowych wędlin.

Jest soczysta, miękka, ale zwarta - można ją pokroić na cienkie plastry. Smakuje wyśmienicie na kanapkach i jako dodatek do przeróżnych sałatek (np. z makaronem). Chuda i zdrowa, bo przygotowana z mielonego mięsa indyka oraz piersi kurczaka.

Delikatna w smaku - ale na pierwszy raz super, by potem zacząć eksperymentować z różnymi przyprawami i dodatkami. Ma apetyczny, różowy kolor. To dzięki niewielkiemu dodatkowy soli peklującej. Ale jeśli nie chcesz jej dodawać, nie musisz - dodaj wtedy zwykłej soli, szynka NIE zmieni smaku, będzie tylko miała kolor pieczonego mięsa.


Składniki na szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy

1/2 kg mielonego mięsa z kurczaka lub indyka
1/2 kg piersi kurczaka
1/5 szklanki wody (50 ml)
2 płaskie łyżki żelatyny
2 płaskie łyżeczki soli peklowej (lub tyle, ile producent zaleca na opakowaniu)
1 płaska łyżka drobno zmielonego czarnego lub białego pieprzu
1 płaska łyżka cukru
Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy

  1. Piersi pokrój na kawałki o boku około 2 cm.
  2. Do miski przełóż mielone mięso i pokrojone kawałki piersi, dodaj wszystkie przyprawy i wodę.
  3. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.
  4. Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).
  5. Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.
  6. Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.
  7. Szynkę wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i "objechać" szynkę w pojemniki dookoła plastikowym nożem.
  8. Tak przygotowaną szynkę możesz przechowywać w lodówce przez 2-3 dni, ale jest dobra, że "zejdzie" szybko :)


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 1

Piersi pokrój na kawałki o boku około 2 cm.


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 2

Do miski przełóż mielone mięso i pokrojone kawałki piersi.


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 3

Dodaj wszystkie przyprawy i wodę.


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 4

Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 5

Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 6

Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 i 1/2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.


Szynka drobiowa z szynkowara - przepis podstawowy - etap 7

Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.
Szynkę wyjmij z szynkowara - czasem trzeba w niego mocno stuknąć i "objechać" szynkę w pojemniki dookoła plastikowowym nożem.


Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.