» Przepisy » Domowe wędliny » Wędliny z szynkowaru » Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru


  
1 5 5 3
2016-11-30
20 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
bardzo łatwe
Porcje: 1 kg
Kuchnia europejska
Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

Pyszna i łatwa do przygotowania szynka drobiowa z szynkowaru z żurawiną. Z przyprawą grillową, która dobrze komponuje się ze słodkimi owocami suszonej żurawiny. Jest smaczna, zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Wygląda... no jak na zdjęciu, czyli bardzo smakowicie.
Jej przygotowanie jest bajkowo łatwe, a efekt? Oj, dowiesz się tak na prawdę jak zrobisz :) I nie będzie to Twój ostatni raz z tą szynką drobiową z szynkowaru, bo jestem pewien, że będziesz to powtarzać.
Ta szynka drobiowa z żurawinami sprawdzi się jako codzienny dodatek do kanapek, ale też będzie po prostu rozchwytywana z półmiska na świątecznym stole. Co najważniejsze - szynka drobiowa z szynkowaru przygotowana w domu nie zawiera żadnych polepszaczy smaku i konserwantów, czyli jest zdrowa i ma dużo cennych wartości odżywczych.
Jeśli lubisz wędliny drobione, a nie lubisz długiej listy dodatków na wędlinach sklepowych, po prostu zrób je w domu. To jest takie proste :)


Składniki na szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru

2/3 kg piersi kurczaka
1/3 kg mielonego mięsa kurczaka(najlepiej z udek)
1 łyżka miodu
1/2 szklanki suszonych żurawin
2 płaskie łyżki żelatyny
1 czubata łyżka przyprawy grillowej BEZ soli (lub innej Twojej ulubionej do mięsa, ale KONIECZNIE BEZ soli)
2 płaskie łyżeczki soli peklowej (lub tyle, ile producent zaleca na opakowaniu)

Przygotowanie dania szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z

... szynkowaru

  1. Piersi kurczaka pokrój na kawałki o wielkości około 3 x 3 cm.
  2. Do miski przełóż pokrojone i mielone mięso, dodaj miód, przyprawę, sól peklową i żelatynę.
  3. Całość wymieszaj najlepiej robotem kuchennym z założonym hakiem do wyrabiana ciasta przez 10 minut, lub ręcznie, ale wtedy rób to co najmniej 15 minut, tak, by mięso przeszło wszystkimi przyprawami.
  4. Dodaj żurawinę i wymieszaj, by równomiernie rozłożyła się w masie mięsnej.
  5. Masę nakładaj porcjami do szynkowara i każdą mocno ubijaj (ja to robię za pomocą tłuczka do mięsa). Szynkowar zakręć i wstaw do lodówki na kilkanaście godzin (czyli najlepiej na noc).
  6. Do wysokiego garnka wstaw zimny szynkowar, wlej tyle wody, by była 1 cm niżej od górnej krawędzi. Włącz średni ogień i podgrzej wodę do 75-80 stopni. W tej temperaturze gotuj szynkę przez 2 godziny. Pamiętaj, by temperatura cały czas była w tym zakresie i nie przekroczyła 80 stopni.
  7. Po gotowaniu wystudź szynkowar pod zimną bieżącą wodą przez kilka minut i wstaw do lodówki na noc.
  8. Szynkę wyjmij z szynkowaru - czasem trzeba w niego mocno stuknąć (możesz też szynkowar włożyć na minutę do gorącej wody, by łatwo wyjąć mielonkę).
  9. Tak przygotowaną szynkę możesz przechowywać w lodówce przez 3-4 dni, ale jest dobra, że "zejdzie" szybko :)


Ważne informacja
Jeśli nie masz przyprawy bez soli, przygotuj własną mieszankę, łącząc ze sobą na przykład: suszony zmielony czosnek, paprykę słodką, paprykę ostrą, pieprz lub inne ulubione przyprawy :)
O tych ❤️💕💛 "Pudełkach pełnych zdrowia"
Kasia tak napisała:
"W życiu nie myślałam, że można zrobić tak smaczne dania i zapakować je do pudełka i zjeść ze smakiem.
Zawsze do pracy zabierałam albo kanapki, albo kupowałam np. zupkę chińską. Tak wiem straszne.
A teraz mam w zawsze zdrowe jedzenie. I to dzięki Grzesiowi. W końcu zadbam o zdrowe odżywianie.
Ja jestem zadowolona z przepisów i polecam."

Jeśli kanapki Ci się znudziły, chcesz jeść zdrowo i kolorowo, to te przepisy są dla Ciebie! Oczywiście pudełka smakują także dzieciom w szkole (wypróbowałem je setki razy na własnym dziecku 🙂

Dlaczego? A dlatego, że:
✅ są pyszne I ZDROWE,
✅ wyglądają mega apetycznie,
✅ super łatwe do przygotowania,
✅ zawierają lekkie i zbilansowane posiłki,
✅ wszystkie składniki są TANIE i dostępne w Lidlu lub Biedronce czy w sklepie "za rogiem"
✅ nawet się nie zorientujesz, kiedy je wieczorem zrobisz!

Dbasz o siebie i swoją Rodzinę?
Kliknij po "Pudełka pełne zdrowia" i jedz zdrowo i kolorowo w pracy i szkole


Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

Miodowa szynka drobiowa z szynkowaru

Przepyszna! Ta szynka drobiowa z szynkowaru smakuje każdemu, dzieci za nią przepadają. Miód i przyprawy nadają mięsu bardzo przyjemnego, delikatnego smaku smaku. Zwarta, można ją kroić na cieniutkie plasterki. Bardzo chuda - składa się w 100% z piersi kurczaka.
Jeśli lubisz wędliny drobione, a nie lubisz długiej listy dodatków na wędlinach sklepowych, po prostu zrób je w domu. To jest takie...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Błyskawiczne ciasto ucierane z malinami i jeżynami

Błyskawiczne ciasto ucierane z malinami i jeżynami

To ciasto robi się... hmhm... jego się prawie nie robi :) Bo najwięcej tu jest czekania na wyjęcie z piekarnika, a nie robienia :) A smaku ma mnóstwo: soczyste maliny i słodkie jeżyny, ciepły, domowy aromat wanilii, pyszna kruszonka.

Maliny i jeżyny to wspaniałe owoce, które pachną słońcem. Takie są właśnie owoce Hortex - zamrożone tuż po zebraniu zachowują swój smak, aromat, kolor i...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami, podane z sosem jogurtowo-majonezowym i salsą pomidorową z awokado

Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami, podane z sosem jogurtowo-majonezowym i salsą pomidorową z awokado

Czy obiad z niedrogich składników może być niebanalny? Czy z ziemniaków można przyrządzić coś wyjątkowo smacznego i pięknie się prezentującego na talerzach? Obie odpowiedzi brzmią "TAK", a dowodem na to jest ten właśnie przepis :)

Nie wierz mi na słowo - zrób je, zaproś rodzinę i patrz się, jak wszyscy będą je wcinać ze smakiem :) Bo te kotleciki, pomimo prostoty wykonania i...




Szynka drobiowa z suszonymi żurawinami z szynkowaru - komentarze

~szynek
~szynek
25.01.2018 14:48
Przydały by się informacje do jakiej temperatury wewnątrz mięsa parzyć w szynkowarze bo to ważne jest bo na samej temp wody może być rożnie, ja trzymam 2 termometry jeden do wody i jeden wbity w mięsko oczywiście szynkowar musi mieć tak a możliwość
~Ania
~Ania
21.12.2016 08:55
Czy trzeba konieczbie uzywaz do wedlun z szybkowara soli peklowej?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
21.12.2016 10:36
Ania niekoniecznie, jednak dzięki niej szynka ma ten ładny różowy kolor. Ze zwykłą solą będzie bardziej "szara" i przez to mniej apetyczna :) Pozdrawiam :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.