»
Przepisy »
Ciasta i ciastka »
Paszteciki »
Szybkie pierożki
4
2011-05-16
30-40 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Bardzo smaczne,syte pierożki.
Przepis przetłumaczyłam z rosyjskiej strony kulinarnej
http://www.povarenok.ru/recipes/show/5697/
Składniki na szybkie pierożki
Kefir — 1 szklanka
Soda — 1 łyżeczka
Sól — 1 łyżeczka
cukier- 2 łyżeczki
oliwa— 2 łyżki
Jajka — 2 szt
Mąka — 4 szklanki
średnia cebula- 1 szt
szczypiorek
sól ,przyprawy
Mój farsz:
3 ziemniaki,2 jajka na twardo,cebula szczypiorek,2 łyżki jogurtu,biały ser,sól,pieprz
Soda — 1 łyżeczka
Sól — 1 łyżeczka
cukier- 2 łyżeczki
oliwa— 2 łyżki
Jajka — 2 szt
Mąka — 4 szklanki
średnia cebula- 1 szt
szczypiorek
sól ,przyprawy
Mój farsz:
3 ziemniaki,2 jajka na twardo,cebula szczypiorek,2 łyżki jogurtu,biały ser,sól,pieprz
Przygotowanie dania szybkie pierożki
...
Kefir wlewamy do miski, dodajemy sodę i mieszamy. Potem dodajemy sól, cukier, olej i jajka. Mieszamy,dodajemy po trochu mąkę stale mieszając.
Ciasto powinno być miękkie,jednorodne,nie lepkie.
Przygotujemy nadzienie:
Kartofle ugotować, utłuc, zrobić rzadkie purée, dodać mleka albo śmietanki. Dodać podsmażoną cebulę i drobno posiekany szczypiorek. Posolić, popieprzyć (nadzienie w smaku nie powinno być za słone).
Odrywamy kawałeczek ciasta, robimy rękami kiełbaskę i rozwałkujemy aby wyszła wstążeczka. Kładziemy nadzienie, sklejamy brzegi, odwracamy sklejeniem w dół. Kroimy na kawałeczki,miejsca rozcięcia zlepiamy rękami, obtaczamy w mące i odwracamy na bok. Sklejenia znajdują się teraz z dołu i u góry.
Paszteciki pieczemy na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.
I jeszcze: robiłam nie tylko z ziemniakami ale też z wiśniami. Moja babcia nigdy nie cukrzyła wiśniowego nadzienia.. Paszteciki prosto z patelni macza się w śmietanie ubitej z cukrem. Bardzo smaczne są również z nadzieniem z powideł lub dżemu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szybkie pierożki - komentarze
jan10051
29.05.2011 16:35
Jakiś nowy kształt tych pierożków,ale to się chwali,a do tego ten smak!
Bilka
18.05.2011 21:54
Zrobiłam z twarożkiem na słodko i były rewelacyjne!!! Polecam-moje dzieciaki się zajadały.Koniecznie muszę wypróbować w wersji oryginalnej ze słonym nadzieniem. dziękuje za inną odsłonę pierogów!
mikrus
17.05.2011 12:43
Wyglądają wspaniale i na pewno tak smakują. Muszę je zrobić.
