Szybkie pierożki

  
1 5 5 4
2011-05-16
30-40 minut
łatwe
Porcje: 3-4
Kuchnia europejska
Szybkie pierożki

Bardzo smaczne,syte pierożki.
Przepis przetłumaczyłam z rosyjskiej strony kulinarnej
http://www.povarenok.ru/recipes/show/5697/


Składniki na szybkie pierożki

Kefir — 1 szklanka

Soda — 1 łyżeczka

Sól — 1 łyżeczka

cukier- 2 łyżeczki

oliwa— 2 łyżki

Jajka — 2 szt

Mąka — 4 szklanki

średnia cebula- 1 szt

szczypiorek

sól ,przyprawy


Mój farsz:

3 ziemniaki,2 jajka na twardo,cebula szczypiorek,2 łyżki jogurtu,biały ser,sól,pieprz


Przygotowanie dania szybkie pierożki


Kefir wlewamy do miski, dodajemy sodę i mieszamy. Potem dodajemy sól, cukier, olej i jajka. Mieszamy,dodajemy po trochu mąkę stale mieszając.

Ciasto powinno być miękkie,jednorodne,nie lepkie.


Przygotujemy nadzienie:

Kartofle ugotować, utłuc, zrobić rzadkie purée, dodać mleka albo śmietanki. Dodać podsmażoną cebulę i drobno posiekany szczypiorek. Posolić, popieprzyć (nadzienie w smaku nie powinno być za słone).



Odrywamy kawałeczek ciasta, robimy rękami kiełbaskę i rozwałkujemy aby wyszła wstążeczka. Kładziemy nadzienie, sklejamy brzegi, odwracamy sklejeniem w dół. Kroimy na kawałeczki,miejsca rozcięcia zlepiamy rękami, obtaczamy w mące i odwracamy na bok. Sklejenia znajdują się teraz z dołu i u góry.

Paszteciki pieczemy na dobrze rozgrzanym oleju roślinnym.








I jeszcze: robiłam nie tylko z ziemniakami ale też z wiśniami. Moja babcia nigdy nie cukrzyła wiśniowego nadzienia.. Paszteciki prosto z patelni macza się w śmietanie ubitej z cukrem. Bardzo smaczne są również z nadzieniem z powideł lub dżemu.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.