Szybkie konfitury o lekko złamanym smaku

1 5 5 4
2004-05-08
10 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Szybkie konfitury o lekko złamanym smaku

Przygotowanie konfitur kojarzy się zwykle z procesem długotrwałym i męczącym, po którym należy zabandażować poparzone palce i wyrzucić garnek. A ja mam dla Ciebie przepis na szybkie konfitury o złamanym smaku. Sprawdzisz je? Podpowiem: warto!


Składniki na szybkie konfitury o lekko złamanym smaku

pół kilograma owoców:
truskawek
czereśni
wiśni
malin
porzeczek w dowolnych proporcjach - można tez wziąć tylko jeden rodzaj owoców
pół szklanki cukru
3 goździki

Przygotowanie dania szybkie konfitury o lekko złamanym smaku

Nie jest to konfitura, która nadaje się do przechowywania - należy ją zjeść w ciągu kilku dni [ zresztą jest tak wspaniała, że i długo na pewno nie postoi], a najlepsza jest jeszcze ciepła.

Najpierw przygotowuję owoce - to, że je myję dokładnie jest chyba oczywiste....[malin nie myję, tylko dokładnie przeglądam i usuwam brzydkie owoce] Następnie z truskawek odrywam szypułki, to samo czynię z porzeczkami, z wiśni i czereśni usuwam pestki. Truskawki jeszcze kroję na połówki. Kiedy owoce gotowe, czas na meritum sprawy.

Na patelnię wsypuję cukier i zaczynam go smażyć na średnim ogniu - najpierw się roztopi, następnie zacznie zmieniać barwę - cały czas go mieszam, by przemiany zachodziły równomiernie - kiedy cukier będzie brązowy, wrzucam na patelnię owoce i goździki i mieszam intensywnie. Przez pierwszych kilka chwil, cukier, który stał się już karmelem, będzie w kawałkach - to znaczy się znowu zamieni się w stan stały - ale to nic, po kilku chwilach znowu się rozpuści.

To wszystko na patelni smażę teraz na dużym ogniu cały czas mieszając - owoce puszczą sok, karmel się rozpuści i na patelni zrobi się "luźniej". Konfiturę smażę do momentu, kiedy sok stanie się gęsty a w kuchni będzie oszałamiająca pachniało smażonymi owocami i tak bardzo będzie się chciało spróbować tej konfitury.... Znaczy się, że konfitura już gotowa - ale UWAGA! - jest jeszcze bardzo gorąca i z próbowaniem trzeba się trochę wstrzymać, chyba że.... lubicie mieć poparzony język [ja niestety nie wytrzymuję i mam ten jęzor często poparzony].

Kiedy konfitura trochę przestygnie, wkładam ją do szklanej miseczki i stawiam na stole w towarzystwie chleba orzechowego.

A jak jej trochę zostanie [rzadko się to zdarza, oj rzadko] przechowuję ją w lodówce.



Masz ochotę na fajne, bardzo uniwersalne i świetnie zbilansowane obiady? Moja nowa książka jest więc dla Ciebie i Twojej rodziny.
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Sałatka z ogórków do słoika

  
6
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-11
Przygotowanie 2 i 1/2 godziny + marynowanie 2-3 dni lub pasteryzowanie 10 minut
łatwe
Porcje: 3 słoiki 1/2 litra
Sałatka z ogórków do słoika

Kto lubi sałatkę z ogórków ze słoika, ręka do góry! :) Świetnie się składa, bo właśnie tu znajdziesz przepyszny przepis na sałatkę z ogórków do słoika :) Taka sałatka to samo zdrowie. Przygotowując ją w domu, wiesz, że nie ma w niej żadnych chemicznych dodatków ani innych niespodzianek rodem z tablicy Mendelejewa.

W słoikach z sałatką z ogórków znajdziesz także paski żółtej papryki i...


Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

  
2
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
ok. 20 minut
bardzo łatwe
Porcje: Słoik 1/2 litra
Kolorowe warzywa z cytryną w oleju

Szukasz przepisu na pyszną i efektowną przekąskę? Bardzo dobrze trafiłaś, ponieważ znajdziesz tu przepis na taką właśnie przekąskę. A do tego prostą i szybką w przygotowaniu. To sprawdzony przepis na kolorowe warzywa z cytryną w oleju :)

Czyż taki słoiczek nie wygląda wspaniale? :) A to naprawdę tylko chwila krojenia. Ale jest jeszcze jedno ale... Żeby spróbować tych kolorowych pyszności...


Cukinia w zalewie curry do słoika

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-08-10
Przygotowanie 30 minut + pasteryzowanie w piekarniku 20 minut
łatwe
Porcje: 2 słoiki 1/2 litra
Cukinia w zalewie curry do słoika

Curry jest najpopularniejsza przyprawa na świecie. Tak mówią statystyki. Używają jej nawet Chińczycy, którzy na rzecz curry porzucili swoje lokalne przyprawy. Europejczycy doprawiają dania curry w proszku, ale w Indiach przyprawę tę przygotowuje się tuż przed użyciem ze świeżych liści.

W tym przepisie curry odgrywa bardzo ważną rolę. Bo jest głównym składnikiem zalewy, w której ukryła się...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.