» Przepisy » Potrawy mączne » Kluski, pyzy, kopytka » Szybki sos pomidorowy do gnocchi

Szybki sos pomidorowy do gnocchi


1 5 5
1970-01-01
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Szybki sos pomidorowy do gnocchi


Składniki na szybki sos pomidorowy do gnocchi

5 dużych i mocno dojrzałych pomidorów
4 spore ząbki czosnku
5 łyżek oliwy
garść listków bazylii
sól
świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania szybki sos pomidorowy do gnocchi

...

Pomidory obieram ze skórki - na każdym robię płytkie nacięcia, zalewam je wrzątkiem, po kilku chwilach wyjmuję i bez trudu zdejmuję skórkę. Kroję na ósemki, usuwam pestki i sok, kroję na drobną kostkę.

Czosnek obieram i kroję na bardzo cienkie plasterki.

Na patelni rozgrzewam oliwę, wrzucam czosnek i smażę 2 minuty na średnim ogniu, aż oliwa przejdzie jego aromatem. Wrzucam pomidory i smażę następne 2 minuty, doprawiam solą i pieprzem.
Patelnię zdejmuję z ognia, dodaję liście bazylii. Od razu sos nakładam na ugotowane kluski.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...


Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i