Szybki rosołek kurzeńcy

1 5 5
2010-01-26
120 min
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Szybki rosołek kurzeńcy

Na przeziębienie i osłabienie jesienne - rozgrzewa i wzmacnia witaminami (czosnek jest składnikiem antybiotyków).

Doskonały zarówno na podkład przed imprezą, jak i na ratunek po imprezie.


Składniki na szybki rosołek kurzeńcy

- pół kurczaka (mogą być udka, skrzydełka, tusza)
- 3 spore marchewki,
- korzeń pietruszki,
- ćwiartka selera
- por lub kawałek kapusty,
- cebula,
- 5 ząbków czosnku,
- dwa suszone grzybki (lub obrane pieczarki)
- 3 ziarenka ziela angielskiego, 3 liście laurowe
- Vegeta, maggi, pieprz
- 2 czubate łyżki natki pietruszki

Przygotowanie dania szybki rosołek kurzeńcy

Umytego kurczaka zalać zimną wodą, dołożyć obrane i przekrojone na ćwiartki marchewkę, pietruszkę i seler.

Dorzucić pora lub kapustę, cebulę przekrojoną na krzyż oraz czosnek, ziele angielskie, liście laurowe i grzybki lub pieczarki.

Posypać łyżeczką Vegety i gotować na najmniejszym ogniu około 1h uważając, by cebula por i kapusta się nie rozgotowały, (gdy będą się rozwarstwiać należy je usunąć) gdyż będą nieapetycznie pływać w rosołku.

Gdyby rosołkowi brakowało głębi smaku można dodać 1-2 kostki rosołowe, przyprawić pieprzem, łyżką maggi oraz natką pietruszki.

Podawać z makaronem i marchewką z rosołku.


Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.