Szybki chleb


  
1 5 5 18
2011-04-06
ok 2 h
bardzo łatwe
Porcje: 2 bochenki
Kuchnia europejska

Szybki chleb

Smaczny chleb z ziarnami, przygotowanie nie sprawi problemu nawet początkującym!


Składniki na szybki chleb

- 1 kg mąki krupczatki
- 5 dkg drożdży świeżych
- 2 łyżeczki soli
- 1 l letniej wody
- 10 dkg słonecznika
- 5 łyżek sezamu
- 5 łyżek siemienia lnianego
- 1 szklanka otrąb pszennych
- 1 łyżka cukru

Przygotowanie dania szybki chleb

...

1. Do naczynia nr 1 przesiewamy mąkę, dodajemy ziarna oraz sól. Mieszamy razem
2. W naczyniu nr 2 wlewamy wodę (ja daję ciepłą kranówkę), dodajemy cukier oraz drożdże, mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia drożdży.
3. Przygotowuję 2 blachy \\\"keksówki\\\" (moje są o wymiarach wys.7 szer.14 dł. 32 cm) smaruję margaryną (Palmą, Kasią)
4. Następnie wodę z naczynia nr 2 wlewamy pomału do mieszanki nr 1, mieszając łyżką.
5. Pozostawiamy w ciepłym miejscu do wyrośnięcia (w zimie odstawiam na kaloryfer, a wiosną wyrasta w piekarniku - na specjalnym programie oczywiście).
6. Piekarnik nagrzewamy do 200 C (termoobieg)
7. Gdy chleb \\\"osiągnie\\\" brzegi wkładamy do nagrzanego piekarnika, pieczemy ok. 50 - 75 min w zależności od piekarnika (w moim wystarcza 55 min).
8. Po upieczeniu pozostawiam go na 5 min w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami.

SMACZNEGO!!!

Ostrzegam, że przy imprezach świeżutki chleb znika w momencie ze stołu ;) Wg uznania można dodać więcej soli..

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Chleb żytni na zakwasie bez dodatku drożdży

Cudowny chleb domowy. Niezwykle łatwy. Oczywiście czasochłonny, ale taki musi być chleb na zakwasie. Pośpiech zdecydowanie nie jest tu wskazany :)
Wyrasta i piecze się w tej samej formie, co jest dużym ułatwieniem dla początkujących domowych piekarzy.
No i jest naprawdę zdrowy, a na dodatek masz pewność, że nie ma w nim żadnych spulchniaczy lub innych dodatków.
Ja najczęściej piekę go w...


Chleb na pszennym zakwasie z szałwią

Chleb na pszennym zakwasie z szałwią

Nie będę pisać banałów o domowym zapachu, że chleb to dom, że nie ma lepszego niż domowy. Nie będę, przyrzekam :)

Wszyscy już to wiemy i nie ma się co powtarzać. Można by już po prostu skończyć, pisząc: zrób go i już :)

Ale bez pośpiechu. Bo i przy chlebie spieszyć się nie należy. On lubi spokój i potrzebuje czasu, duuużo czasu. I to wcale nie jest zarzut. W dzisiejszym, zwariowanym...


Prosty chleb na drożdżach

Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...




Szybki chleb - komentarze

małaczarna
małaczarna
14.08.2014 16:21
Chlebek rewelacyjny, piekłam już kilka razy, za każdym razem odrobinę modyfikując (bo np. miałam tylko 1/2 szklanki słonecznika i dlatego dodałam płatów owsianych). Podbił serca mojej rodziny bliższej i dalszej;D Oczywiście przepis "sprzedałam" dalej! Pozdrawiam
małaczarna
małaczarna
14.08.2014 16:08
Chlebek rewelacyjny, piekłam już kilka razy, za każdym razem odrobinę modyfikując (bo np. miałam tylko 1/2 szklanki słonecznika i dlatego dodałam płatów owsianych). Podbił serca mojej rodziny bliższej i dalszej;D Oczywiście przepis "sprzedałam" dalej! Pozdrawiam
~zosia
~zosia
22.01.2014 15:05
super przepis właśnie upiekłam i jest bardzo smaczny chlebek !!!!
~grazka
~grazka
8.11.2011 22:38
Chlebek rewelacyjny, łatwy w przyrządzeniu i taki pyszny.
dziedzinska
dziedzinska
29.07.2011 23:41
Bardzo dobry chlebek polecam
Auguratrix
Auguratrix
1.07.2011 10:26
Jaką on powinien mieć konsystencję przed przełożeniem do keksówki?
JOLA1221
JOLA1221
16.06.2011 21:47
PYSZNY CHLUBUŚ I FAKTYCZNIE BARDZO ŁATWY
Grzesiaa
Grzesiaa
28.05.2011 20:25
Ja nigdy nie próbowałam..
monia0
monia0
28.05.2011 17:14
czy ten chlebek można piec w prodziżu?
MMeller
MMeller
19.05.2011 13:59
bardzo dobry polecam
shell
shell
16.05.2011 16:24
łatwy, pyszny, świeży i ciepły... mniam :)
sabinal
sabinal
15.05.2011 21:16
Pyszny chlebuś. Piekłam też tak, dałam 0.5 szkl. otrąb pszennych i 0.5 szkl. otrąb żytnich.
ditta
ditta
13.05.2011 21:13
Chlebek pyszny, polecam
gabi3a
gabi3a
12.05.2011 00:02
Mam piekarnik bez termoobiegu, więc mój chlebek piekł się 1 godz. i 20 minut, ale był pyszny. Na spód piekarnika wstawiłam blaszkę z wodą aby skórka była chrupiąca (kiedyś o tym przeczytałam i mi się przypomniało jak go piekłam - chyba działa, bo faktycznie skórka była super).
gangrenusia
gangrenusia
11.05.2011 13:29
Wydaje się naprawdę dobry. Chyba warto spróbować, bo chleb ze sklepu coraz droższy i gliniasty
cyrano48
cyrano48
16.04.2011 19:34
Wydaje się bardzo prosty, więc go jutro zrobię, pozdrawiam!
rymkowa1
rymkowa1
7.04.2011 16:20
Już ktoś o wiele wcześniej podał ten przepis, pod nazwą chleb wieloziarnisty-KrysiM. Mimo wszystko polecam bo jest smaczny.
mariaobarska
mariaobarska
7.04.2011 15:31
Bardzo dobry przepis na chleb drożdżowy. Moje ostatnie odkrycie - w sklepie ze zdrową żywnością kupiłam płatki z amarantusa, które można dodać zamiast części płatków owsianych, czy słonecznika. Jest też dostępna mąka z amarantusa, którą mieszam z mąką pszenną. Chleb wychodzi bardzo smaczny i zdrowy. Amarantus to zborze Majów, Azteków i Indian obu Ameryk:) Pozdrawiam :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.