Szwedzka zupa z mięsa mielonego
Kolejna zupa na zimę :)
Składniki na szwedzka zupa z mięsa mielonego
2 marchewki
seler
pietruszka
2-3 cebule
1 duży por
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
12; łyżeczki majeranku
4-5 ziemniaków
Przygotowanie dania szwedzka zupa z mięsa mielonego
...
W warzywa korzenne pokroić w słupki, cebule i pora w plastry, do garnka wlać klika łyżkę oleju, podsmażyć warzywa na dużym ogniu. Do mięsa dodać jajko, bulkę tarta, sól, pieprz i ½ łyżeczki majeranku, ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego, obsmażyć na patelni na dużym ogniu, dodać do warzyw, zalać około 3 litrami wody. Gotować aż warzywa i mięso będzie miękkie, ziemniaki pokroić w plastry o grubości około ½ cm, dodać do zupy, gotować do miękkości, doprawić magii, solą i pieprzem, papryką ostra i słodką. Powinna wyjść dosyć gęsta, pikantna zupa.
Spaghetti alla bolognese z cukinią
Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Zachwycające aromatem. Pachnące aromatycznymi pomidorami i ziołami. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią. Dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...
Musaka
Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...
Polędwica wieprzowa na sposób bardzo hinduski, a do tego sałata z rukoli i pieczywo czosnkowe... Mniam! :)
Dla osoby lubiącej kucharzyć nie ma
chyba gorszej rzeczy niż w wyniku
przeziębienia utracić
czasowo zmysł smaku i zapachu.
Niestety jesienią zdarza mi się to
bardzo często. A wtedy
moje kubki smakowe i zapchany
nos są w stanie poczuć jedynie
mocno przyprawione,
wyraziste i charakterystyczne
potrawy. Najczęściej sięgam wtedy
do kuchni hinduskiej, która
– nie kryję – jest...
Szwedzka zupa z mięsa mielonego - komentarze
