» Przepisy » Kuchnie narodowe » Szwedzka » Szwedzka zupa z mięsa mielonego

Szwedzka zupa z mięsa mielonego


1 5 5 2
2002-12-13
1 1/2 godziny
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia szwedzka

Szwedzka zupa z mięsa mielonego

Kolejna zupa na zimę :)


Składniki na szwedzka zupa z mięsa mielonego

500 g mięsa mielonego wieprzowego lub z indyka
2 marchewki
seler
pietruszka
2-3 cebule
1 duży por
1 jajko
2-3 łyżki bułki tartej
12; łyżeczki majeranku
4-5 ziemniaków

Przygotowanie dania szwedzka zupa z mięsa mielonego

...

W warzywa korzenne pokroić w słupki, cebule i pora w plastry, do garnka wlać klika łyżkę oleju, podsmażyć warzywa na dużym ogniu. Do mięsa dodać jajko, bulkę tarta, sól, pieprz i ½ łyżeczki majeranku, ulepić kulki wielkości orzecha włoskiego, obsmażyć na patelni na dużym ogniu, dodać do warzyw, zalać około 3 litrami wody. Gotować aż warzywa i mięso będzie miękkie, ziemniaki pokroić w plastry o grubości około ½ cm, dodać do zupy, gotować do miękkości, doprawić magii, solą i pieprzem, papryką ostra i słodką. Powinna wyjść dosyć gęsta, pikantna zupa.

Szwedzka zupa z mięsa mielonego - komentarze

Jotka
Jotka
10.04.2007 09:17
Ta zupa to typowy jednogarnkowy eintopf, gęsty i rozgrzewający. W sam raz na zimne, wietrzne dni. Jest trochę roboty z robieniem mięsnych malutkich kuleczek, ale warto, ich dodatek jest bardzo oryginalny i smaczny. Miałam trochę problemów z doprawieniem zupy, jakoś ciągle mi w niej czegoś brakowało. Najlepiej zostawić zupę do drugiego dnia, wtedy wszystkie smaki ładnie się połączą.
sunflower
sunflower
9.05.2006 17:26
Bardzo dobra zupka. Jeszcze nieraz zagości na naszym stole.