Szurpa-zupa uzbecka

1 5 5
2011-04-16
około godziny
łatwe
Porcje: 4-5
zupa ziemniaki żeberka gotowania marchewka pomidory
Szurpa-zupa uzbecka

Szurpa wg.przepisu Mariny mieszkającej w Ufie,
należy do moich ulubionych zup,smaczna i sycąca.


Składniki na szurpa-zupa uzbecka

-1 kg żeberek baranich(można zastąpić wieprzowymi)

-4 marchewki

-4 pomidory

-4 ziemniaki(duże)

-3 cebule

-koperek(pęczek)

-sól



Przygotowanie dania szurpa-zupa uzbecka

Żeberka umyć,pociąć na paski,zalać zimną wodą (ok 3 l) i gotować do miękkości(przez 1-1,5 godz)-lekko posolić.

Wyjąć ugotowane mięso i do bulionu wrzucić pociętą na kawałki marchew i pomidory pokrojone w ćwiartki.
Gotować 20 min.

Gdy marchew jest miękka,dołożyć pokrojoną cebulę i ziemniaki.

Gotować do miękkości ziemniaków-około 10 minut.

Przed końcem gotowania posolić do smaku,dodać koperek i mięso.











Marina zaznaczyła,aby nie dawać żadnych innych przypraw. Zupę przeważnie gotuję w szybkowarze i wtedy wystarcza 30 minut .

Przepis znajduje się w kategoriach: Zupy Zupy » Zupy na mięsie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.