» Przepisy » Sałatki i surówki » Sałatki warstwowe » Szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami

Szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami


  
1 5 5 2
2017-12-06
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami

Legenda głosi, że pierwsze przepisy na szubę, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami, powstały w Moskwie w czasach rewolucji październikowej. Podobno ta sałatka śledziowa miała symbolizować jedność mieszkańców ówczesnej Rosji. Każda warstwa szuby to odpowiednik klasy społecznej. Śledzie pod pierzynką z buraczkami bardzo szybko zdobyły popularność, a przepis na nie szybko rozprzestrzenił się na całe Kresy Wschodnie. Przepis na szubę dotarł także do Polski i stał się ciekawym i smacznym sposobem na śledzie.

Cały sekret szuby polega na pysznych warstwach, które składają się ze śledzi, jajek i warzyw z sosem majonezowo-śmietanowym oraz... pierzynce z żółtego sera :) Najlepsze w tej sałatce śledziowej jest to, że możesz przedzierać się przez wszystkie warstwy, aż do samego dna salaterki. Mnóstwo przy tym zabawy i pysznego smaku :)

Chociaż na pierwszy rzut oka może wydawać Ci się, że zrobienie śledzi pod pierzynką to ciężka praca, przepis na nie jest dość prosty. Najdłużej zajmuje ugotowanie warzyw i jajek, ale to możesz zrobić wcześniej. Potem tylko krojenie i zabawa z układaniem pysznych warstw :)

Szuba to jedna z potraw, które mogą znaleźć się wśród dań typowych dla Wigilii. Smaczne będą także w kolejne dni świąt Bożego Narodzenia. Tak naprawdę śledzie pod pierzynką z buraczkami są tak dobre, że smakują przez cały rok bez względu na porę roku i okazję :)


Składniki na szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami

6 filetów śledziowych w oleju
2 ziemniaki
2 ogórki kiszone
1 burak
1 cebula
2 jajka
3 łyżki startego żółtego sera
3 łyżki majonezu
1 łyżka śmietany
sól
świeżo mielony czarny pieprz
do podania gałązki koperku

Przygotowanie dania szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami

  1. Buraki ugotuj al dente. Ostudź, obierz i zetrzyj na tarce.
  2. Ziemniaki obierz i ugotuj al dente. Ostudź i pokrój w kostkę.
  3. Śledzie odsącz z nadmiaru oleju. Pokrój na kawałki ok. 1 cm szerokości. Przełóż do miski.
  4. Jajka ugotuj na twardo (6 minut od zagotowania wody). Ostudź, a następnie obierz i pokrój w kostkę.
  5. Cebulę pokrój w drobną kostkę.
  6. Przygotuj sos. Śmietanę wymieszaj z majonezem. Dopraw solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj.
  7. W szklanej salaterce lub foremce układaj warstwy. Na dnie ułóż buraki. Następnie ułóż śledzie i dopraw świeżo mielonym czarnym pieprzem. Posyp cebulą i ziemniakami. Nałóż warstwę sosu, a na nim ogórki kiszone i jajka. Wierzch posyp startym żółtym serem.
  8. Śledzia pod pierzynką podawaj ze świeżym koperkiem i pszennym pieczywem z okazji świąt Bożego Narodzenia lub bez okazji :)



Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska
Masz ochotę podać lekką, pyszną, niebanalną sałatkę?
Z łatwo dostępnych, niedrogich produktów, które kupisz w każdym większym sklepie?
Łatwą i szybką do przygotowania?
To świetnie się składa, bo ja mam dla Ciebie aż 100 takich przepisów! Tak, dokładnie 100!
Wszystkie takie, że och i ach 🙂
Możesz je mieć już dosłownie za kilka minut, bo zebrałem je dla Ciebie w praktycznej i wygodniej formie elektronicznego ebooka (możesz do go przeglądać w telefonie, tablecie, na komputerze, lub wydrukować, spiąć i korzystać jak ze zwykłej książki).

ZAPRASZAM, kliknij po SUPER SAŁATKI
U mnie zawsze są sałatki. I powiem Ci, że coraz częściej są najczęściej i najchętniej jedzone 🙂 Bo jakby nie było, kto je sałatki, ten jest... 😉

Uśmiechy wysyłam 🙂
Grześ z MniamMniam.pl


Śledzie salsa

Śledzie salsa

Śledzie salsa są po prostu super. Świetnie sprawdzą się jako jedno z dań w czasie wigilii i świąt Bożego Narodzenia. Śledzie salsa przygotowane według tego sprawdzonego przepisu są tak bardzo dobre, że można je robić na najróżniejsze okazje przez cały rok :)

Śledzie salsa to pyszna świąteczna przekąska. Głównym składnikiem są oczywiście śledzie. Do śledzi idealnie dopasowały się warzywa,...


Śledzie w sosie koperkowym

Śledzie w sosie koperkowym

Śledzie w sosie koperkowym to nie lada gratka dla fanów tych popularnych ryb. Śledzie w tym pysznym sosie są po prostu super. Świetnie sprawdzą się jako jedno z dań w czasie wigilii i świąt Bożego Narodzenia. Tak naprawdę śledzie koperkowe są bardzo dobre, więc można je robić przez cały rok :)

W tej pysznej przekąsce głównym składnikiem są oczywiście śledzie. Do ryb dołączyła biała i...


Śledź w śmietanie

Śledź w śmietanie

Przepisów na śledzia w śmietanie krąży w sieci całe mnóstwo. Ten przepis właśnie rozpoczął swoją wędrówkę po internetowym oceanie. Śledź w śmietanie to idealna propozycja na wigilijną kolację i pozostałe świąteczne dni. Tak przygotowany śledź jest bardzo dobry, więc sprawdzi się przez cały rok :)

Główne role zagrały tu oczywiście śledzie i śmietana. W rolach drugoplanowych wystąpiły biała i...




Szuba, czyli śledzie pod pierzynką z buraczkami - komentarze

~Gość
~Gość
24.12.2018 11:31
no tak, ale co z ziemniakami?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
2.01.2019 10:36
Hej Gościu :) Układamy je razem z cebulą na śledziach. Dziękuję, przepis został już uzupełniony :)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.