Szparagi zawijane w szynce parmeńskiej

1 5 5
2007-06-04
20 min
łatwe
Porcje: 2
szparagi makaron potrawa bazylii kaszy kasza
Szparagi zawijane w szynce parmeńskiej

Sezonowa potrawa z szparagami w roli głównej. Łatwa w przyrządzeniu, smakowita na podniebieniu


Składniki na szparagi zawijane w szynce parmeńskiej

pęczek zielonych szparagów
5 plastrów szynki parmeńskiej
makaron (rurki, tagliatelle) lub np. kasza gryczana
oliwa z oliwek
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania szparagi zawijane w szynce parmeńskiej

Gdy sezon na szparagi to można je kupić na każdym straganie warzywnym, Ja wybrałem zielone.

Po umyciu lekko oskrobałem łodygi odrywając zdrewniałe końcówki.
Do lekko osolonego wrzątku z dodatkiem połowy łyżki cukru należy wrzucić umyte szparagi.
Gotować ok 5-6 min.
Po tym czasie odcedzić szparagi i wysuszyć.
Na desce do krojenia rozwinąć plasterek szynki i ułożyć na nim 4-5 szparagów.
Powtórzyć zawijanie z pozostałą częścią szparagów.

Tak przygotowane zawijańce, podsmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Uwaga!!!, nie solić w trakcie smażenia ze względu na słony smak samej szynki parmeńskiej.

W międzyczasie wstawić wodę na makaron / kaszę wrzenia ugotować wg receptury z opakowania.


Podsmażone szparagowe zawijańce układać na talerzu obok makaronu / kaszy.
Udekorować liskiem bazylii, makaron / kaszę można lekko skropić oliwą.
Podawać ciepłe i delektować się smakiem.

Smacznego :)

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.