Szparagi zawijane w szynce parmeńskiej
2007-06-04
20 min
łatwe
Porcje: 2
Sezonowa potrawa z szparagami w roli głównej. Łatwa w przyrządzeniu, smakowita na podniebieniu
Składniki na szparagi zawijane w szynce parmeńskiej
pęczek zielonych szparagów
5 plastrów szynki parmeńskiej
makaron (rurki, tagliatelle) lub np. kasza gryczana
oliwa z oliwek
sól, pieprz do smaku
5 plastrów szynki parmeńskiej
makaron (rurki, tagliatelle) lub np. kasza gryczana
oliwa z oliwek
sól, pieprz do smaku
Przygotowanie dania szparagi zawijane w szynce parmeńskiej
Gdy sezon na szparagi to można je kupić na każdym straganie warzywnym, Ja wybrałem zielone.Po umyciu lekko oskrobałem łodygi odrywając zdrewniałe końcówki.
Do lekko osolonego wrzątku z dodatkiem połowy łyżki cukru należy wrzucić umyte szparagi.
Gotować ok 5-6 min.
Po tym czasie odcedzić szparagi i wysuszyć.
Na desce do krojenia rozwinąć plasterek szynki i ułożyć na nim 4-5 szparagów.
Powtórzyć zawijanie z pozostałą częścią szparagów.
Tak przygotowane zawijańce, podsmażyć na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy z oliwek.
Uwaga!!!, nie solić w trakcie smażenia ze względu na słony smak samej szynki parmeńskiej.
W międzyczasie wstawić wodę na makaron / kaszę wrzenia ugotować wg receptury z opakowania.
Podsmażone szparagowe zawijańce układać na talerzu obok makaronu / kaszy.
Udekorować liskiem bazylii, makaron / kaszę można lekko skropić oliwą.
Podawać ciepłe i delektować się smakiem.
Smacznego :)
