» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » szparagi z sosem lekko musztardowym

szparagi z sosem lekko musztardowym


1 5 5 2
2009-05-15
ok 30 min
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
szparagi z sosem lekko musztardowym

Uwielbiam szparagi! A zrobione ten sposob sa przepyszne...polecam


Składniki na szparagi z sosem lekko musztardowym

peczek szparagow (ok 0,5 kg)
3 jajka ugotowane na twardo
oliwa z oliwek
spora lyzka dobrej musztardy
maly peczek szczypiorku
sol

Przygotowanie dania szparagi z sosem lekko musztardowym

...

Ugotowac szparagi w osolonej wodzie z dodatkiem mleka. Odcedzic,ulozyc na polmisku. Obrac jajka. Zoltka przetrzec przez sitko do miseczki,bialko pokroic w drobna kostke lub zetrzec na tarce. Do zoltek dodac sol i musztarde. Miksowac wlewajac powoli oliwe,az do uzyskania konsystencji majonezu. Dodac pokrojone bialka i szczypiorek. Sosem polac szparagi.

Cielęcina Marengo

Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle

Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...


Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

Placuszki szparagowe z listkami szpinaku

W naszej kuchni naturalnej cierpliwe czekamy na pierwsze prawdziwe oznaki wiosny. Mimo iż z nadejściem pierwszego ciepłego dnia pełnego słońca, pobliskie stragany wypełniają się nowalijkami wiemy, że warto troszkę się wstrzymać aby w pełni nacieszyć się naszymi polskimi specjałami. Warto - aby czerpać maksimum przyjemności z smaku i wartości które z sobą niosą. Dla nas smak wiosny to...




szparagi z sosem lekko musztardowym - komentarze

elakowal49
elakowal49
23.05.2010 14:41
No i nie mam szczypiorku. Zrobię z koperkiem.
mawe13
mawe13
15.05.2009 22:26
Przepadam zarówno za szparagami jak i za sosem musztardowym więc z pewnością przepis wypróbuje:).Całkiem możliwe,że już jutro chociaż mam białe,a nie zielone szparagi...
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.