» Przepisy » Warzywa » Warzywa gotowane i duszone » Szparagi na szybko

Szparagi na szybko


1 5 5 1
2006-05-02
15 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Szparagi na szybko

Szybkie kolacyjne danko, jeżeli oszczędnie potryktujemy masełko to bedzie nawet niskokaloryczne.


Składniki na szparagi na szybko

1 kg zielonych szparag
1 łyżka masła (może być trochę masła i trochę oleju z oliwek, lub tylko olej)
1/2 łyżeczki soli,
świeżo zmielony pieprz i roztarta suszona ostra papryczka do smaku,
4 plastry szynki parmeńskiej
4 łyżeczki startego parmezanu
do dekoracji pomidor lub papryka czerwona

Przygotowanie dania szparagi na szybko

...

Szparagi myjemy pod kranem,
obłamujemy końce (zazwyczaj odłamują się w tym miejscu, gdzie zaczyna sie łykowyta końcówka)
Zielonych szparag nie obieramy.
Na bardzo dużej patelni topimy tłuszcz, wkładamy szparagi (dobrze jeżeli jest ich tylko jedna warstwa)
solimy, pieprzymy i posypujemy ostrą papryczką do smaku,
Smażymy około 6-8 min.
Przekręcamy na drugłą stronę i powtarzamy poprzednie czynności.
W tym czasie przygotowujemy duże talerze, dekorujemy plastrami szynki i pomidorem.
Wykładamy usmażone szparagi.
posypujemy parmezanem i gorące serwujemy na stół.

możnya naturalnie zrobić to danie z białych szparag, ale wtedy musimy je obrać. Dodatki można też dowolnie komponować, zależnie od zawartości lodówki.

Leniwiec

Leniwiec

Ciasto z gatunku „pochwała lenistwa” czyli takie, które robi się mimochodem ( i migiem) i które potrafi przygotować nawet kompletny ignorant kulinarny. I nie ma w tym żadnej przesady, bo nawet gdyby chcieć coś popsuć w tym cieście, to się nie da. Jak na kompletny brak wymagań wobec kucharza ( cukiernika) ciasto to wykazuje podziwu godny entuzjazm: jest pulchne, wilgotne, rośnie bardzo wysoko....


Łosoś w sosie z zielonego pieprzu

Łosoś w sosie z zielonego pieprzu

Jadłam kiedyś i nie mogłam wziąć przepisu. Było to coś tak pysznego... Szukałam parę lat i przechodziłam męki. Nic, nigdzie nie było. Próbowałam odtworzyć, ale nie udało mi się. Pewnie, głupia stosowałam beszamel, który w tym wypadku jest po prostu za ciężki. Też wyszło dobre, ale jednak nie to. Już zaczęłam tracić nadzieję, już prawie się pogodziłam... Aż tu nagle... Jest, znalazłam,...


Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Młody bób na szybko z boczkiem i dymką

Kto lubi bób, na pewno rozsmakuje się w tym prostym, acz przepysznym daniu. Młody bób na szybko z boczkiem i dymką świetnie sprawdzi się w ciepłe dni, kiedy stragany aż uginają się od młodych strączków.

To bardzo smaczny pomysł na dodatek do obiadu lub dań z grilla. Nie ma co ukrywać, że młody bób z boczkiem i dymką smakuje także sam. No może tylko brakuje kromki świeżego chleba :)

W...




Szparagi na szybko - komentarze

Pankys
Pankys
5.05.2007 18:02
robiłam takie szparagi są przepyszne, tylko bez ostrej papryki bo nie lubię, za to pokruszyłam je kostką czosnkową
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.