»
Przepisy »
Ryby »
Ryby smażone »
szczupak w pomidorach
2009-08-22
90 minut
łatwe
Porcje: 5-6
Zdrowa i smaczna potrowa
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na szczupak w pomidorach
szczupak lub inna słodkowodna ryba, 1 kg
cebula, 4 średnie
marchewka, 5 duzych
pietruszka (korzeń), 1
korzeń selera, kawałek
por, 1
papryka czerwona i zółta, po połowie
sół,pieprz,cukier, do smaku
koncentrat pomidorowy, 1 słoik
świeże pomidory, 4
Natka pietruszki, kilka gałązek
świeza bazylia, 1 gałązka
listek laurowy i ziele, do smaku
cebula, 4 średnie
marchewka, 5 duzych
pietruszka (korzeń), 1
korzeń selera, kawałek
por, 1
papryka czerwona i zółta, po połowie
sół,pieprz,cukier, do smaku
koncentrat pomidorowy, 1 słoik
świeże pomidory, 4
Natka pietruszki, kilka gałązek
świeza bazylia, 1 gałązka
listek laurowy i ziele, do smaku
Przygotowanie dania szczupak w pomidorach
...
1. rybę sprawić,posolić i odstawic na godzinę2. cebule pokroić w półplasterki i zeszklić na oleju
3. marchew selera i pietruszkę zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do cebuli,pokroic pora i równiez dodać do garnka
4. pomidory obrac ze skórki i wrzucic do reszty warzyw ,na końcu dodać pokrojoną paprykę,dodac troche wody i koncentrac i dusić
5. rybę otoczyc w mące i usmazyc na rumiano
6. do warzyw dodać przyprawy:sól,pieprz i cukier,a także posiekana natke i bazylię
7. w salaterce układac na przemian warzywa i ryby.
8. Najlepsze są na drugi dzień.
