Tę książkę kupują TYLKO Ci, którzy cenią dobrą, domową kuchnię
Kliknij, by mieć ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE

Szaszłyki z wołowiny marynowane wcześniej w winie z pieczoną papryką

1 5 5 1
2004-05-08
40 minut + kilka godzin marynowania
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Szaszłyki z wołowiny marynowane wcześniej w winie z pieczoną papryką


Składniki na szaszłyki z wołowiny marynowane wcześniej w winie z pieczoną papryką

pół kilograma ślicznej polędwicy wołowej

4 duże, mocno czerwonych i mięsistych papryk - około 0,7 kg

pół szklanki dobrego, czerwonego, wytrawnego wina

odrobina tymianku

sól

świeżo mielony pieprz

dwie łyżki oliwy
Słodkie i NIE tuczą?
DOKŁADNIE TAK!
To muszą być, kliknij ❤️💕💛 SUPER FIT SLODKOSCI

Przygotowanie dania szaszłyki z wołowiny marynowane wcześniej w winie z pieczoną papryką

Tak, to danie z tych, co to na "eleganckie" grill party doskonale pasuje.

Należy je przygotować co najmniej kilka godzin przed pieczeniem.

Mięso kroję na kawałki 2 x 2 cm . Wkładam do miski i zalewam winem, dokładnie mieszam i wstawiam do lodówki na co najmniej 2 godziny.

Papryki kroję na ćwiartki, usuwam nasiona i białe błonki. Kładę skórą do góry na blasze, rozpłaszczam, naciskając dłonią, wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (najlepiej nastawionego na "grill") i piekę około 20-30 minut aż skóra będzie prawie cała czarna. Należy paprykę doglądać co kilka minut, by nie doprowadzić do ich całkowitego spalenia.

Kiedy skóra prawie całkiem czarna i są na niej bąble, wyjmują ją z pieca i od razu umieszczam w jakimś hermetycznym pojemniku, (może to być również woreczek foliowy) na kilka minut. Po wyjęciu z naczynia lub woreczka, usuwam spaloną skórę pomagając sobie nożem. Resztki skóry, które się przyklejają do obranych kawałków i rąk należy spłukują pod strumieniem bieżącej wody.

Kiedy czas na grillowanie, na szpadki nadziewam na przemian po kawałku osuszonego mięsa i kawałku papryki. Szaszłyki posypuję solą i pierzem, odrobiną tymianku i spryskuję oliwą.

Szaszłyki grilluję na średnim żarze 3-5 minuty z każdej strony.

Smakuje wybornie z sałatą z sosem vinegrette i pieczonymi ziemniakami.

Koniecznie należy do szaszłyków podać czerwone wino lekko schłodzone.

Dodatkowe informacje
Jeśli nie uda się Wam kupić bardzo ślicznej wołowiny, a tylko jakiś mniej uroczy kawałek, można ją zmiękczyć, posypując odrobiną soli zmiękczającej mięso przed marynowaniem i odstawiając na kilkanaście minut. Potem mięso, przed włożeniem do marynaty, należy z niej obetrzeć, a szaszłyków przed pieczeniem za mocno nie solić.
❤️💕💛 PASTY KANAPKOWE
są WYŁĄCZNIE dla osób, które lubią zdrowe i kolorowe jedzenie 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

NIE ma w nich mięska, jest za mnóstwo wartościowych składników, witamin i mikroelementów. Tak, białka w nich też jest sporo.

WSZYSTKIE pasty są łatwe i szybkie w przygotowaniu.
✅ Proporcje są świetnie dobrane.
✅ Składniki łatwo dostępne.
✅ Takich przepisów NIE ma nigdzie indziej, tylko u mnie.

Przygotowałem je dla Ciebie, bo wiem, że cenisz takie sprytne, lekkie i zdrowe jedzenie. Zaskoczy Cię różnorodność i bogactwo smaków i aromatów.

Przygotowanie tych przepisów trwało prawie miesiąc. Jestem pewien, że będziesz z nich korzystać przez lata 🙂 Kliknij po PASTY KANAPKOWE, by dosłownie za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł
Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
O rety! Jakie pyszne i zdrowe wege kotlety#
19.99 zł     14.99 zł
Najlepsze ciasta bez pieczenia#
24.99 zł     14.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Jotka
2011-03-15
ok. 45 min
łatwe
Porcje: 2 spore
Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.