Szasz³yki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem ja³owca
2
1970-01-01
30 minut + kilka godzin marynowania
bardzo ³atwe
Porcje: 4-6
Sk³adniki na szasz³yki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem ja³owca
0,75 kg wieprzowiny (chudej karkówki)
2 cebule
20 plastrów wêdzonej s³oniny (mo¿na zast±piæ wêdzonym, surowym boczkiem)
marynata:
1 szklanka ciemnego piwa
10 jagód ja³owca
2 ³y¿ki br±zowego cukru (mo¿na zast±piæ bia³ym)
2 z±bki czosnku
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
2 cebule
20 plastrów wêdzonej s³oniny (mo¿na zast±piæ wêdzonym, surowym boczkiem)
marynata:
1 szklanka ciemnego piwa
10 jagód ja³owca
2 ³y¿ki br±zowego cukru (mo¿na zast±piæ bia³ym)
2 z±bki czosnku
sól
¶wie¿o zmielony czarny pieprz
Przygotowanie dania szasz³yki z wieprzowiny marynowane w piwie z dodatkiem ja³owca
Jagody ja³owca rozgniatam. Czosnek obieram i bardzo drobno siekam. Mieszam z pozosta³ymi sk³adnikami marynaty.Miêso krojê na kostkê o boku 2 cm, wk³adam do marynaty, mieszam, przykrywam i wstawiam do lodówki na kilka godzin. Podczas marynowania miêso mieszam kilka razy.
Cebule obieram, krojê na ósemki. Plastry s³oniny krojê na pó³.
Na wcze¶niej namoczone patyczki nadziewam na przemian kawa³ki ods±czonego miêsa, cebulê i s³oninê.
Grillujê na ¶rednim ¿arze po 5-8 minut z ka¿dej strony.
Podajê z bia³ym pieczywem i sa³atk± z kapusty.
