Szaszłyki z ryby - Kilic baligi sisde
20 minut + 12 godzin marynowania
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Szaszłyki z ryby - Kilic baligi sisde, to danie bardzo proste i bardzo smaczne. Do jego przygotowania należy użyć ryb tłustych, które mają zwarte mięso. Świetne danie z grilla. Dobrze komponuje się z surówką z białej kapusty i z pieczonymi ziemniaczkami.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Składniki na szaszłyki z ryby - kilic baligi sisde
0,7 kg filetów łososia, dorsza lub halibuta
marynata:
4 łyżki oliwy
ćwierć łyżeczki słodkiej papryki w proszku
ćwierć łyżeczki ostrej papryki w proszku
łyżka drobno startej i odciśniętej cebuli
łyżeczka soli
sok z połowy cytryny
4 drobno pokruszonych liści laurowych
łyżeczka tymianku
sos:
sok z jednej cytryny
6 łyżek oliwy
0,5 łyżeczki soli
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej kolendry (niekoniecznie)
marynata:
4 łyżki oliwy
ćwierć łyżeczki słodkiej papryki w proszku
ćwierć łyżeczki ostrej papryki w proszku
łyżka drobno startej i odciśniętej cebuli
łyżeczka soli
sok z połowy cytryny
4 drobno pokruszonych liści laurowych
łyżeczka tymianku
sos:
sok z jednej cytryny
6 łyżek oliwy
0,5 łyżeczki soli
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanej kolendry (niekoniecznie)
Przygotowanie dania szaszłyki z ryby - kilic baligi sisde
...
Z filetów ostrożnie zdejmuję skórę. Rybę płuczę, dokładnie osuszam papierowym ręcznikiem, następnie kroję na kostkę o boku 3 cm.Wszystkie składni marynaty mieszam dokładnie ze sobą. Wkładam do niej rybę, mieszam, by pokryła się płynem z wszystkich stron.
Rybę w marynacie przykrywam i wstawiam do lodówki na co najmniej 12 godziny.
Kawałki ryby nadziewam na patyczki i piekę na grilli po około 2-3 minut z każdej strony.
Szaszłyki można również usmażyć na patelni grillowej.
Szaszłyki z ryby - Kilic baligi sisde - komentarze
AnnaMarlena
29.08.2014 06:20
Robiłam, próbowałam pięknie wyszło a jak smakowało wszyscy byli zachwyceni :)
jurekgluszczak1
26.06.2011 10:54
Do szaszłyków wykorzystałem filety z suma,był wyśmienity.Piekłem wszystko na grillu węglowym,z przepisu nie użyłem kolendry i zawartość cytryny zmniejszyłem do jednej sztuki na porcję.
buenka
4.05.2010 15:11
Mąż określił szaszłyki jednym słowem POEZJA. Rybę - u mnie był to łosoś grillowałam na elektrycznym grillu. Posiłkując się wcześniejszymi opiniami sos zrobiłam używając 1/2 soku z cytryny i bez kolendry. Na prawdę warto zrobić taki sos.Doskonale podkreśla smak ryby.
Lef68
10.10.2006 15:39
To znowu ja. Zrobiłem rybkę według przepisu i wyszła super.Przyrządziłem łososia (udało mi się kupić po dość niskiej cenie). Piekłem na patelni grillowej ale jako filety a nie szaszłyki, bo po zdjęciu skóry mięso zaczęło mi się rozłazić, prawdę powiedziawszy nie należało do tych superświeżych (cóż, coś za coś- niska cena)ale i tak był znakomity. Mam skłonności do przesadzania z przyprawami, więc wyszło mi troszkę za słone i za pikantne, ale (nie żebym się powtarzał) było super.I jeszcze uwaga dotycząca sosu:wydaje mi się że sok z jednej cytryny w stosunku do ilości oliwy to stanowczo za dużo, ja dałem z niecałej połówki a i tak był kwaśny.To tyle.Dzięki.
Lef68
3.10.2006 23:27
No dobrze, ale co z tym sosem, kiedy go dawać? Czy polewać nim szaszłyki podczas pieczenia czy podać do upieczonych ?
[Grzegorz: sos należy podać do upieczonych szaszłyków]