Szaszłyki z białej ryby i boczku

1 5 5
1970-01-01
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska


Składniki na szaszłyki z białej ryby i boczku

0,75 kg świeżych filetów białej ryby (pstrąg, okoń, makrela, panga)
25 bardzo cienkich plastrów wędzonego surowego boczku
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

Przygotowanie dania szaszłyki z białej ryby i boczku

Filety myję, osuszam dokładnie, spryskuję sokiem z cytryny. Odstawiam na 10 minut, następnie dokładnie je wycieram.
Kroję na 20 kawałków o regularnym kształcie.

Każdy delikatnie solę (lub, jeśli boczek jest bardzo słony, pomijam tą czynność), posypuję pieprzem, zawijam w boczek, w taki sposób, by ryba nie była całkowicie nim owinięta.

Nadziewam na wcześniej namoczone patyczki, grilluję po 3-4 minut na średnim żarze z wszystkich stron.

Podaję z białym pieczywem i pikantną surówką.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.