SZAROTKA BASI.
2005-08-25
40min
łatwe
Porcje: 8-16
Składniki na szarotka basi.
(Na tortownicę - na blachę x 2)
200 g mąki
125 g masła
125 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek śmietany
3 duże jajka
0,5 kg lub 1 kg winnych jabłek jak kto lubi
1 cytryna (wyciśniętego soku z cytryny)
200 g mąki
125 g masła
125 g cukru
1 paczka cukru waniliowego
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
5 łyżek śmietany
3 duże jajka
0,5 kg lub 1 kg winnych jabłek jak kto lubi
1 cytryna (wyciśniętego soku z cytryny)
Przygotowanie dania szarotka basi.
...
Jabłka umyć i obrać, pokroić w ćwiartki, wybrać gniazdka nasienne.Ćwiartki pokroić w grube plastry i skropić sokiem z cytryny.
Miękkie masło utrzeć na pulchną masę z cukrem.
Do masy maślanej dodawać żółtka na zmianę z cukrem, śmietaną i przesianą mąką z proszkiem do pieczenia starannie ucierając na jednolitą masę (dla niecierpliwych można ucierać z cukrem pudrem).
Białka ubić (dodając odrobinę soli i ze dwie łyżeczki cukru) pianę delikatnie wymieszać z masą.
Urwij z ciasta małą kulkę na paski, które położysz na wierzch jabłek.
Ciasto wyłożyć do posmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą tortownicy o przekroju 26 cm.
Ćwiartki jabłek układać na masie według własnego uznania.
A teraz rozwałkuj kulkę i potnij na 1 cm paski układaj w poprzek i odwrotnie na jabłkach jak wyszła kratka to O.K. a jak nie to i tak będzie pycha.
Formę włożyć do nagrzanego piekarnika i piec 60 minut w temperaturze 180° C.
Po wyjęciu z piekarnika ciasto posyp cukrem może być puder a jak ktoś woli to gruby kryształ też jest O.K.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
