Szarlotka ze śliwkami suszonymi

1 5 5
2012-11-28
100 minut
łatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska
Szarlotka ze śliwkami suszonymi

Pyszne, wilgotne ciasto jabłkowe z dodatkiem suszonych śliwek na kruchym spodzie. Rozpływa się w ustach ;)


Składniki na szarlotka ze śliwkami suszonymi

Wierzch/kruszonka:

1 3/4 szklanki mąki
3 łyżki cukru
1/4 szklanki jasnego brązowego cukru
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki zmielonego imbiru
1/2 szklanki orzechów włoskich (pominęłam)
170g masła, stopionego

Jabłka:

700g kwaskowatych jabłek
220g suszonych śliwek, mięsistych i miękkich
1/2 szklanki grubo posiekanych orzechów włoskich
1/4 szklanki cukru
1 łyżka soku z cytryny

Ciasto:

1 3/4 szklanki mąki
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
175g miękkiego masła
1 1/4 szklanki cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Przygotowanie dania szarlotka ze śliwkami suszonymi

Kruszonka: Wsypać mąkę, cukier, brązowy cukier, cynamon, imbir, orzechy i sol do malaksera i miksować aż orzechy będą drobniutko zmielone (można tez zmielić orzechy osobno i wymieszać z reszta składników w misce), przesypać do miski i dodać rozpuszczone, zimne masło - wymieszać do połączenia składników.
Jabłka: Wypestkowane śliwki pokroić w kostkę, jabłka obrać, pokroić na ćwiartki i każdą ćwiartkę pokroić w poprzek na 1/2cm kawałki - wymieszać z orzechami, śliwkami cukrem i sokiem cytrynowym.
Ciasto: Rozgrzać piekarnik do 180ºC. Formę o wymiarach 40 x 26cm posmarować masłem.
Wymieszać w misce mąkę z pozostałymi suchymi składnikami. Masło utrzeć z cukrem na puszysta masę, dodawać jajka po jednym ciągle ubijając, dodać wanilie. Wsypać mąkę w dwóch porcjach i wymieszać za każdym razem tylko do połączenia się składników.
Ciasto wyłożyć na blachę, równo rozsmarować, wysypać na wierzch nadzienie jabłkowe starając się aby rozłożyło się mniej więcej równomiernie, na to pokruszyć kruszonkę.
Piec około 40-45 minut, środek nie powinien wydawać się płynny przy dotknięciu. Wystudzić na drucianej siateczce. Można oprószyć cukrem pudrem.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.