Autopromocja
Szarlotka z migdałową kruszonką i bezą
0k. 1 godz.
łatwe
Porcje: foremka 26 cm

Składniki na szarlotka z migdałową kruszonką i bezą
2 szklanki mąki
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
180 g zimnego masła
1/3 szklanki cukru pudru
1 ½ kg jabłek, u mnie szara reneta
½ szklanki cukru
1/3 szklanki soku jabłkowego
100 g rodzynek
4 łyżki Brandy
2 białka
¾ szklanki cukru pudru
100 g płatków migdałowych
1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
2 żółtka
180 g zimnego masła
1/3 szklanki cukru pudru
1 ½ kg jabłek, u mnie szara reneta
½ szklanki cukru
1/3 szklanki soku jabłkowego
100 g rodzynek
4 łyżki Brandy
2 białka
¾ szklanki cukru pudru
100 g płatków migdałowych
Przygotowanie dania szarlotka z migdałową kruszonką i bezą
...
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać cukier, żółtka i starte na grubej tarce masło. Zagnieść kruszonkę i schłodzić ok. 1 godz.Wyłożyć ciastem foremkę 26cm, zostawiając ok. 1 szklanki kruszonki.
Podpiec 15 min/200’C.
Wyjąc z piekarnika i posypać bułką tartą.
Jabłka obrać i pokroić w dużą kostkę, dodać sok jabłkowy, cukier i namoczone wcześniej rodzynki w alkoholu. Poddusić na małym ogniu ok. 5 min.
Wyłożyć na podpieczony spód, posypać kruszonką wymieszaną z płatkami migdałowymi i na wierzch wyłożyć bezę z ubitych białek z cukrem. Piec ok. 30 min/180’C.
Autopromocja
Szarlotka z migdałową kruszonką i bezą - komentarze

diddle24
6.02.2009 18:16
Bardzo smaczna szarlotka. Pewnie nie jedyny raz się u nas pojawiła.

dirk
23.10.2008 19:16
Proste, bardzo smaczne i niezwykle aromatyczne, jablka, brandy, sok, migdaly, cudne aromaty i polaczenie, beza dodaje ciastu elegancji. Szarlotka na pewno bedzie czesto goscic na naszym stole. Dla Unki podziekowania za ten przepis.

kmisia
4.10.2008 13:22
REWELACJA!!! Nareszcie znalazłam PYSZNY przepis na szarlotkę. POLECAM. Wprowadziłam tylko jedną zmianę. A mianowicie na jabłka kładę pianę z białek, a dopiero na to kruszonkę. Unka DZIĘKUJĘ!!!

barocco
27.09.2008 20:13
Odkąd zobaczyłam zdjęcie tej szarlotki na forum , wiedziałam , że muszę ją upiec...wydrukowałam przepis...i czekał do dnia dzisiejszego. Przyznam , że to był wielki błąd. Ciasto jest niesamowicie smaczne.....To jedno z najlepszych jakie kiedykolwiek jadłam. Prostota wykonania i wykwintny smak...to wszystko czego mi potrzeba do szczęścia :-) Unko , baaaaaardzo dziękuję za przepis. Szarlotka będzie gościć na moim stole jeszcze nie raz. Wchodzi na stałe do menu :-)