Szarlotka z kokosem
1
2003-12-27
?
łatwe
Porcje: duża blaszka
Ten zapach jabłek, cynamonu i kokosu rozchodzący się w trakcie pieczenia....
Składniki na szarlotka z kokosem
Ciasto:
30 dag mąki
4 żółtka
15 dag margaryny
3 łyżki cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
ok. 1 kg jabłek
cukier
cynamon
"Masa" kokosowa:
18 dag masła lub margaryny
18 dag cukru pudru
20 dag kokosu
4 białka
30 dag mąki
4 żółtka
15 dag margaryny
3 łyżki cukru
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie:
ok. 1 kg jabłek
cukier
cynamon
"Masa" kokosowa:
18 dag masła lub margaryny
18 dag cukru pudru
20 dag kokosu
4 białka
Przygotowanie dania szarlotka z kokosem
...
1. Najpierw przesmażyć jabłka z cukrem i cynamonem (cukier i cynamon do smaku)2. Ciasto: mąkę z proszkiem posiekać z margaryną dodać pozostałe składniki i wyrobić ciasto. Włożyć do lodówki na ok. pół godz.
3. Masa: masło rozpuścić i ostudzić. Ubić pianę z 4 białek na sztywno dodając po trochę cukru. Do piany dodać powoli rozpuszczone (płynne) masło na przemian z kokosem, delikatnie mieszając.
4. Ciasto wyłożyć na dużą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Ciasto można posypać lekko grysikiem zapobiega to nasiąkaniu ciasta. Na ciasto wyłożyć przestudzone jabłka a na jabłka wylać masę kokosową.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temp. 200 stopni przez ok. 1 godz.
Przepis mam od znajomej z pracy i wg niej zamiast jabłek na ciasto można nałożyć cienką warstwą powidło lub konfiturę, na konfiturę poukładać wiśnie, brzoskwinie, śliwki, posypać rodzynkami i orzechami i oczywiście zalać kokosem. Ja robiłam tylko w wersji podstawowej tzn. z jabłkami i mogę polecić. Pyyycha.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Szarlotka z kokosem - komentarze
renata80
4.11.2007 13:22
Nie wiem dlaczego zapomniałam dodać opinię, choć już tyle razy piekłam to ciasto. Jak dla mnie rewelacja. Lekkie, delikatne, a połączenie lekko kwaśnych jabłek ze słodką pianką kokosową daje oszałamiający efekt!
