Szarlotka tatrzańska

Zaczęło się od gorącej herbaty w mroźny dzień na stoku Głodówka. A do herbaty, no jakżeby inaczej - ogromny kawałek szarlotki – przepysznej, aromatycznej, wilgotnej i z zaskakująco wysoką warstwą jabłek w cieniutkich plasterkach. I potem każdego dnia już chodziliśmy na te szarlotkę, ale... nie byłabym sobą, gdybym od Gaździny nie próbowała wydobyć przepisu – oto ona moja wariacja na temat szarlotki Pani Bigosowej. Jakie to szczęście, że jabłka do niej są tylko jesienią i wczesną zimą, dzięki temu tęskni się za tym smakiem przez całą wiosnę i lato, by w jesienne, szare krótkie dni powrócić do wspaniałego aromatu cynamonowej szarlotki na wyjątkowo kruchym cieście.