» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta z owocami » Szarlotka sypana z bułką tartą

Szarlotka sypana z bułką tartą


  
1 5 5 16
2003-09-26
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: blaszka 20 x 24 cm
Kuchnia europejska
Szarlotka sypana z bułką tartą

Przepis pani Zofii Nasierowskiej - znanego fotografika. Najsmaczniejsza jest podawana na ciepło, z gałkami lodów. Jest to ten typ ciasta, które je się łyżeczką lub widelczykiem, zwłaszcza jeśli serwuje się go na ciepło.


Składniki na szarlotka sypana z bułką tartą

1 kg kwaśnych jabłek (najlepsza szara reneta lub antonówki)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka tartej bułki
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
3 łyżeczki cynamonu
1 cukier waniliowy (10 g)
10 dag rodzynek
20 dag masła
dowolne lody w dowolnych ilościach

Przygotowanie dania szarlotka sypana z bułką tartą

...

Cukier, mąkę, tartą bułkę i proszek do pieczenia wymieszać widelcem.
Połowę tej suchej masy wysypać na wysmarowaną masłem blaszkę.
Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, pokroić ćwiartki w plasterki, układać warstwami na sypkiej masie.
Każdą warstwę jabłek posypywać cynamonem, cukrem waniliowym i rodzynkami, dobrze ugniatając.
Po rozłożeniu wszystkich jabłek wsypać na wierzch drugą połowę suchej masy, a na wierzchu ułożyć pokrojone w plastry masło.
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C.
Piec ok. 50 minut.
Po wyjęciu lekko przestudzić, pokroić w blaszce na kawałki, delikatnie (!) przekładać na talerzyk, przy każdej porcji położyć gałki lodów (klasycznie powinny być to lody waniliowe).
Oczywiście, można szarlotkę podawać również na zimno.


Przepis zawiera lokowanie produktu

Ciastka maślane z waniliową nutką

Ciastka maślane z waniliową nutką

Ciastka maślane z waniliową nutką są pyszne i bardzo proste. Pachną masłem i wanilią - to najlepsza kompozycja. Są kruche - nie należy ich długo wyrabiać.

A o ich ciepłym, domowym, maślanym smaku decyduje... masło. Prawdziwe masło, z prawdziwego mleka. Pachnące, o apetycznym kolorze i odpowiedniej konsystencji. Polecam Wam masło marki Kerrygold - ono właśnie takie jest. Świetnie sprawdza się w...


Mini pączki z serem

Mini pączki z serem

Tradycja oddawania się słodkim przyjemnościom towarzyszy Polakom od kilku
wieków. Według jednego z ludowych przesądów, kto w tłusty czwartek nie zje
żadnego pączka, nie będzie mógł w przyszłości liczyć na łut szczęścia. Aby
tradycji stało się zadość usmażyłam dziś pączki, ale troszkę inne. W
przeciwieństwie do klasycznych dużych i nadziewanych pączków, moje są
malutkie, chrupiące z...


Brownie - wersja klasyczna

Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...




Szarlotka sypana z bułką tartą - komentarze

~Gośka
~Gośka
31.10.2016 17:40
Wstrętna, tłusta, stanowczo za dużo masła, a proszek do pieczenia niweluje kwaśność jabłek. Nie polecam.
nikolaxxxx
nikolaxxxx
2.07.2014 22:45
bardzo ciekawy przepis z ta bułką tartą :) powiem szczerze, że nie spotkałam się jeszcze z takim :) muszę koniecznie wypróbować :)
~Gość
~Gość
13.03.2014 16:03
pytanko mam: 200 G masla na gore?
~Logilook
~Logilook
6.11.2012 19:13
:confused:Dobre "ciasto" ale mi wyszła masa, właściwie zapiekanka jest dobre ale następnym razem dodam mniej cukru
miski
miski
21.08.2009 22:37
Robi wrażenie, ale następnym razem zdecydowanie zmniejszę ilość cukru.
AniaJacek81
AniaJacek81
30.08.2007 21:50
No tak, zapomniałam we wcześniejszej opinii dodać, iż do zmieszanych produktów sypkich dodaję połowę cukru - drugą odkładam na bok. Gdy jabłka już ułożone posypuję je drugą częścią sypką do której dopiero teraz dosypuję pozostały cukier. W ten sposób otrzymuję szarlotkę z bardziej słodką chrupiącą górą. To trochę inna wersja podania tej samej szarlotki.
AniaJacek81
AniaJacek81
30.08.2007 16:43
Piekę tę szarlotkę od kilku lat. Jest pyszna. Zaczęłam od szarlotki z kaszą manną i udoskonalając przeszłam na bułkę tartą zamiast kaszy mannej oraz na mąkę krupczatkę zamiast zwykłej pszennej. W zależności od nastroju i okazji dodaję do jabłek dodatki jak skórka pomarańczowa, płatki migdałowe ...... Tą szarlotką można oczarować każdego gościa.......
koteczka
koteczka
19.01.2006 11:55
Tej szarlotki szukałam od dawna. Jadłam ją nie raz w Pikawie z lodami. Teraz zrobiłam sama i wyszła cudowna. Chrupiący wieszch i ten zapach jabłek i cynamonu. Gorąco polecam.
Sylwusia
Sylwusia
31.03.2004 13:12
Anusiaczek Sylwusi polecił no i Sylwusia upiekła. Nie dopiszę nic więcej prócz tego, że SMAKUJE NAM STRASZLIWIE, a ja wybredna ostatnio jestem :) Dziękuję Jotko, no i Anusiaczku.
Marga
Marga
16.01.2004 19:01
Szarlotka udala sie i bardzo dobrze smakowala. Przepis poszedl w swiat. Polecam. Mnie jednak naszla chec poeksperymentowania poniewaz lubie pieczone jablka w towarzytwie migdalow. Po kilku probach wyszla mi szarlotka moich marzen. Przepis pozwolilam sobie umiescic w mojej ksiazce.
ganga
ganga
4.12.2003 08:57
ta wlasnie szarlotka sypana (z bulka tarta) jest lepsza wg mnie niz wlasciwie taka sama szaroltka tyle ze z kasza manna (przepis tez ktorejs z Mniamowiczek).
alice
alice
3.12.2003 19:29
Pyyyszna ! Także rozważam dodanie następnym razem cukru pudru (żeby tak nie chrzęścił) a ponadto zmniejszę trochę ilość cukru . Szarlotka jest mięciutka i rozpływająca się w ustach . Pyszna na ciepło . Z lodami musi komponować się nieziemsko ! Ponadto przygotowanie jej zajmuje bardzo mało czasu . Polecam wszystkim .
Anusiaczek
Anusiaczek
20.10.2003 10:44
Szarlotka wyszła doskonała! Piekłam ją 40 minut i ani chwili dłużej, bo ten zapach z pieca tak bardzo nęcił, że już nie mogłam wytrzymać :-) Zjedliśmy ją od razu, bez studzenia, nie ciepłą, ale gorącą! Wspaniale chrupiący wierzch, pyszne cynamonowe jabłka, po prostu rewelacja! No i robi się błyskawicznie! Bardzo dobry przepis, polecam wszystkim!
Agnieszka1980
Agnieszka1980
11.10.2003 15:03
Na pewno warto spróbować. Ciekawy przepis:-) Co do cukry chrzęszczącego między zębami to następnym razem uzyję chyba cukru pudru. Myślę, że wtedy będzie lepiej. Moja Mama mówi- POEMAT.
~BB
~BB
23.10.2015 10:23
musi chrzéscic! lubié jak chrupie!
a_niusia
a_niusia
6.10.2003 08:40
Pierwszy raz w życiu zrobiłam ten typ szarlotki... ze sceptycznym nastawieniem raczej, ale ciekawość była silniejsza. Wyszło smacznie, nie wiem tylko czy cukier w sypkiej masie nie powinien sie rozpuścić? U mnie po upieczeniu chrzęścił między zębami :) Moze jabłka były za suche? (miałam jakiś mało soczysty gatunek). Wierzch przypiekł mi się trochę za mocno - zrobiłam błąd, że nie zajrzałam do piekarnika wcześniej. Nastawiłam minutnik na przepisowe 50 min. i zajęłam się czymś innym. Następnym razem będę bardziej czujna, a to że będzie następny raz - nie ma wątpliwości. Na zimno podawałam szarlotkę z kleksem bitej śmietany, ale na ciepło z lodami jest jeszcze lepsza! No i co najważniejsze (i o dziwo!) wcale się nie rozpadała po upieczeniu stanowiąc piękną jedność. Eksperyment zaliczam do udanych :D
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.