Szarlotka pomaranczowo - cynamonowo - orzechowa.

1 5 5
2012-04-05
60 minut + ok. 50 minut pieczenia
łatwe
Porcje: tortownica o srednicy 28cm
Kuchnia europejska
Szarlotka pomaranczowo - cynamonowo - orzechowa.

Wydawac by sie moglo ze wszystkie te smaki beda powodem chaosu w tej szarlotce... nic podobnego! To kazda warstwa (ciasto, jablka i kruszonka) ma inny smak co sprawia ze razem, a jednak osobno, smakuja wysmienicie!!


Składniki na szarlotka pomaranczowo - cynamonowo - orzechowa.

Kruche ciasto:
400 g maki
150 g zimnego masla
125 ml gestej smietany
1 zoltko
1 lyzka cukru
cukier wniliowy
otarta skorka z 1 pomaranczy
szczypta soli

Nadzienie:
2 kg jablek
ok. 60g bulki tartej (zalezy od soczystosci jablek)
1 lyzka cukru
1 plaska lyzka cynamonu
eventualnie 50g rodzynkow

Kruszonka:
100 g maki
50 g cukru
100 g miekkiego masla
50 g uprazonych w piekarniku i pozniej zmielonych orzechow laskowych lub migdalow

Przygotowanie dania szarlotka pomaranczowo - cynamonowo - orzechowa.

Z podanych skladnikow zagniesc kruche ciasto (ja najpierw wszystko siekam i pozniej szybciutko zagniatam), owinac folia spozywcza i do lodowki.
Jablka umyc, obrac i zetrzec na tarce o dowolnych oczkach (lubie "urozmaicone" nadzienie wiec uzywam 3 roznych wielkosci oczek a 2 jabluszka kroje na cieniutkie plasterki). Do utartych jablek dodac reszte skladnikow i wymieszac. Jezeli jablka sa bardzo soczyste nalezy dodac wiecej bulki tartej.
Wyjac kruche ciasto z lodowki i wylozyc nim natluszczona tortownice na grubosc ok. 0.5cm i 3/4 wysokosci (jak sama nazwa wskazuje ciasto sie kruszy i trudno je rozwalkowac wiec ja traktuje je jak plasteline i zwyczajnie oblepiam tortownice). Nakluc ciasto w kilku miejscach widelcem.
Wylozyc jablka na ciasto, zagniesc szybciutko kruszonke i posypac nia wierzch.
Wlozyc do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180° przez ok. 50 min. Kruszonka powinna byc ladnie zrumieniona. Przestudzic chwile, zdjac obrecz (aby ciasto nie zwilgotnialo) i poczekac az kompletnie sie ostudzi.

Szarlotke mozna przygotowac wedle wlasnych gustow np. skorke z pomaranczy zastapic cytrynowa, do jabek dodac troche przyprawy piernikowej itd.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.