Szarlotka na kruchym cieście
2012-11-30
60
łatwe
Porcje: 10
Najbardziej znane cisto na świecie :)
Składniki na szarlotka na kruchym cieście
280 g mąki
120 g masła
120 g cukru
1 jajko
2 łyżki waniliowego
szczypta soli
1 kg jabłek (u mnie antonówka)
łyżeczka cynamonu
cukier brązowy do posypania
Przygotowanie dania szarlotka na kruchym cieście
...
Mąkę, masło (zimne), cukier waniliowy, sól oraz cukier wymieszać rękoma do powstania kruszonka. Następnie dodać do niej jajko i wyrobić gładkie ciasto. Wyrobione ciasto podzielić na dwie części w stosunku 1/3 do 2/3, po czym włożyć obie części do lodówki na pół godziny/godzinę.
Tortownicę, o średnicy 25-26 cm, posmarować tłuszczem i wysypać bułką tartą. Większą część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno oraz boki tortownicy. Kilogram jabłek obrać ze skórki i pokroić lub zetrzeć na tarce do ogórków - pokroiłam w niedużą kostkę. Wyłożone na cieście jabłka posypać cynamonem. Opcjonalnie można też dodać garść orzechów włoskich.
Mniejszą część ciasta zetrzeć na grubych oczkach i wysypać na jabłka. Posypać brązowym cukrem.
Piec od 45 minut do godziny w temperaturze 180 stopni na złoty kolor - w opiekaczy, przy 160 stopniach z termoobiegiem piekłam ok. 50 minut+parę minut tylko góra do zarumienienia wierzchu.
Smakuje wybornie ze świeżo zaparzoną herbatą:)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
