Szarlotka mamina
Szarlotka w półkruchym cieście, taka jaką robiła moja mama
Składniki na szarlotka mamina
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
* szczypta soli
* 2-3 łyzki cukru pudru (w zależności jak słodkich jabłek uzyjemy i jak słodkie ciasto lubimy)
wszystkie w/w składniki wymieszać w misce, do której należy wkroić:
* ok. 200g margaryny (nie masła)
* 50 - 70 g smalcu (żeby tylko nie miał zapachu)
siekamy razem aż do uzyskania konsystencji kaszki. Do takiej kaszki dodajemy:
* 2 małe jajka
* 1 żółtko
lub 1 jajko i 2 żółtka, jeżeli są większe
* 2 -3 łyżki (płaskie) śmietany (miałam tłustą, wiejską smietanę)
i oczywiście : ok. 1,5 litra smazonych jabłek
Przygotowanie dania szarlotka mamina
Suche składniki wymieszać w misce, do której należy wkroić: margarynę i smalec. Wszystko siekamy na kaszkę i dodajemy pozostałe składniki. Mieszamy łyżką wszystko, aż jajka i smietana równo rozejdą się po cieście. Wtedy zlepiamy łapkami w kule. Powinno być widac w cieście kawałeczki tłuszczu. Rozdzielamy na dwie części (zrobiłam jedną ciut wiekszą (spod) od drugiej (wierzch) ), owinęłam w woreczki i na kilka godzin do lodówyWiększą część rozwałkować na formę 24x36 i wyłożyć spód. Troszkę ciasta powinno zachodzić na boki formy. Posypałam bułką tartą ciasto (tak ok. pół szklanki jej było) i wyłozyłam na wierzch ok. 1,5 litra smażonych jabłek (miałam papierówki). Drugie ciasto rozwałkować na wielkość formy lub lepiej ciupinkę większą i położyć na jabłkach, starając się nadmiar ciasta na brzegach, połączyć z nadmiarem ciasta spodniego. W kilku miejscach nakłuć patyczkiem aby para z jabłek miała ujście w czasie pieczenia. Piekłam w 165 stopniach (termoobieg) przez godzinę.
Gorącej szarlotki nie radzę wyjmować z blaszki bo się rozleci
Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami
Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…
Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...
Muffiny śniadaniowe granola - film video
Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D
Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.
To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...
Serowe paluszki
Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)
No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.
I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...
