Szarlotka cynamonowa z orzechami

1 5 5 8
2003-09-29
ok. 70 minut
bardzo łatwe
Porcje: tortownica o średnicy 21 cm
Kuchnia europejska

Proste w wykonaniu ciasto, pachnące cynamonem, dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Coś na jesienny wieczór.


Składniki na szarlotka cynamonowa z orzechami

- 4 twarde jabłka
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 5 łyżeczek mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- pół łyżeczki soli
- 8 dag masła
- pół szklanki cukru + 1 łyżka cukru do posypania
- pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
- 2 jajka
- 2 łyżki mleka
- 2 łyżeczki cynamonu
- masło + tarta bułka do wysmarowania i wysypania tortownicy
- cukier puder do posypania upieczonego ciasta

Przygotowanie dania szarlotka cynamonowa z orzechami

Rozgrzewam piekarnik do 180-190 stopni.
Obieram jabłka, kroję w kostkę.
Mąkę, proszek do pieczenia i sól przesiewam do miski. Masło kroję na małe kawałki, dodaję do miski i rozcieram, najlepiej palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie wsypuję do miski z kruszonką cukier , orzechy i jabłka.
Jajka ubijam z mlekiem i cynamonem, dodaję do miski i starannie mieszam łyżką wszystkie składniki.
Gotową masę przekładam do wysmarowanej i posypanej tartą bułką tortownicy. Po wierzchu posypuję łyżką cukru.
Piekę ok. 45 minut, aż powierzchnia ciasta nabierze złotawego koloru i stanie się chrupka.
Po lekkim ostudzeniu posypuję cukrem pudrem i zaparzam herbatę lub kawę.

Do odmierzania mąki i cukru używam standardowej szklanki o pojemności 250 ml.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.