Szarlotka


1 5 5 1
2006-08-15
Z pieczeniem około dwie godziny
łatwe
Porcje: Blaszka o wymiarach 25 na 35 cm .
Kuchnia europejska
Szarlotka

Ten przepis przywiozłam z Włoch.Będąc tam kiedyś zimową porą jadłam tą szarlotkę i oczywiście przywiozłam przepis.Dzisiaj dzielę się nim z Wami .Mam nadzieję , że zasmakuje ...


Składniki na szarlotka

4oo gram mąki , 100 gram cukru , 120 gram miękkiego masła , 1 jajko , 3 łyżeczki proszku do pieczenia , 3/4 szklanki mleka .

1 kg kwaskowych jablek , mała filiżanka rodzynek ( ponieważ filiżanki są różne umówmy się ,że chodzi o sporą garść .Każdy zresztą niech doda ich wg. własnego gustu. Moim zdaniem są w tym cieście niezbędne .) , 6 łyżek cukru , 1 drobno pokrojona laska cynamonu.

Przygotowanie dania szarlotka

...

Najpierw namaczamy w wodzie rodzynki .Jabłka obieramy , kroimy na cienkie plasterki , posypujemy 6 łyżkami cukru , dodajemy drobno pokrojony cynamon i odsączone rodzynki .Mieszamy.
Mąkę przesiewamy i rozcieramy widelcem z mięciutkim ( to ważne ! )masłem na \\\\\\\"krem \\\\\\\".Dodajemy cukier , jajko i rozpuszczony w odrobinie mleku proszek do pieczenia , później dolewając resztę mleka ( ostrożnie z tym mlekiem , dozujemy je tak aby wszystko nam się ładnie połączyło ).Całość zagniatamy i od razu dzielimy na pół .Jedną część wałkujemy , wykładamy na wysmarowaną blaszkę i posypujemy lekko kaszą manną lub bułką tartą zabezpieczając w ten sposob ciasto przed nadmiarem wilgoci z jabłek .Wykładamy jabłka i przykrywamy pozostałą częścią ciasta .Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do temp .200 stopni C , później tą temp. zmniejszamy do 180 stopni .Pieczemy przez 50 - 60 minut .Po wystygnięciu szarlotkę posypujemy cukrem pudrem .

Ja do tej szarlotki używam pysznych , kwaskowych jabłek z własnej działki .Ich nazwy niestety nie znam , ponieważ jabłoń ta sadzona była przez moich teściów wiele , wiele lat temu . Włosi do tego ciasta używają np. jabłek o nazwie Melissa pochodzących z Trento - regionu w Alpach .Ta odmiana nadaje tej szarlotce bardzo specyficzny smak . Uważam jednak , że nasze rodzime odmiany nie ustępują w niczym tym z dalekich krajów .
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!


Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).

To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?

Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...




Szarlotka - komentarze

AniaJacek81
AniaJacek81
11.09.2007 20:12
Bardzo Dobra !!!! Wspaniałe ciasto do herbaty, kakao. Taka codzienna, inna niż tłuste szarlotki z dużą ilością masła / 20-25 dag/.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.