Szarlotka


1 5 5
2005-11-04
3 godziny
średniołatwe
Porcje: 12-15
Kuchnia europejska

Szarlotka

Pyszna, kruchutka, słodko-kwaśna i zawsze wychodzi


Składniki na szarlotka

4 jaja (oddzielam żółtka od białek)
2 szklanki mąki
25 dkg margaryny
1 kg jabłek (reneta, antonówka)
3/4 szklanki cukru
cukier waniliowy
2 łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania szarlotka

Zagniatam kruche ciasto z żółtek,mąki i margaryny i chowam do lodówki w folii na 2 godziny, Jeśli poleżakuje będzie bardziej kruche. W tym czasie rozgotowuję jabłka (oczywiście obrane i bez gniazdek nasiennych), a pod koniec dodaję cukry i bułkę tartą. Studzę (nałożenie gorącego nadzienia może zrobić zakalec!).
Gdy juz wszystko odpoczęło, ile trzeba, rozwałkowuję ciasto, wkładam do blaszki i gęsto nakłuwam widelcem. Jeśli mam piekarnik \"zwykły\", to spód podpiekam 10-15 minut. Jeśli termoobieg, nie trzeba podpiekać, tylko od razu wykładam nadzienie z jabłek, a na to pianę ubitą z 4 białek, do której pod koniec dodaję 1/2 szklanki pudru, by utrwalić jej sztywność.Piec ok. 50 minut (najpierw 200 stopni, po kwadransie zmniejszam do 170). Pycha!!!

Opis wygląda na skomplikowany, ale to naprawdę nie wymaga wbrew pozorom wiele pracy, a efekt jest wart wszelkiego zachodu!
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Cytrynowa szarlotka od Doroty z MW

Przepis pochodzi z książki "Moje wypieki i desery", której autorką jest Dorota Świątkowska, zwana też polską królową wypieków. Jestem jej fanem od lat. Bo Dorota na swoim blogu - mojewypieki.com, a teraz i w książkach, publikuje obłędne zdjęcia cudnych słodkości oraz oczywiście przepisy na nie.

Dorota kocha piec i celebruje każdą czynność z tym związaną. Ja - szczerze napiszę, takim wielkim...


Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym - ciasto bez cukru - najlepsza :)

Szarlotka z jabłkami na niedzielę - z prażonymi jabłkami i budyniem waniliowym to ciasto bez cukru i nie, nie jest to pomyłka. Cukier jest w budyniu i to wystarczy. Dodatkowo jest też w prażonych jabłkach. Ta szarlotka jest wspaniałą wariacją na temat ciast z jabłkami. Pachnie wanilią, cynamonem, jest krucha, szybko znika!


Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Szarlotka na dużą blachę - ta, z tych najlepszych na świecie :)

Łatwa, szybka i obłędnie smakowita. Mnóstwo w niej jabłek z cynamonem. Są też płatki migdałowe, które dodają szarlotce charakteru (sprawiają też, że ciasto pod spodem nie nasiąka sokiem jabłek).

To szarlotka na dużą blachę - taką o wymiarach nie mniejszych niż 23 x 33 cm - przecież to pyszna szarlotka, nie ma sensu robić jej więc na małej blaszce, nieprawdaż?

Czy ta szarlotka ma jakieś wady?...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.