Szarlotka
2012-11-28
2 h
łatwe
Porcje: ok 20
Składniki na szarlotka
55 dkg mąki
15 dkg cukru
25 dkg margaryny
3 żółtka
1 całe jajko
1 łlyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
ok 2 kg jabłek
ok. 1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynkow
1/2 szklanki posiekanych orzechow
1 cytryna
cynamon
15 dkg cukru
25 dkg margaryny
3 żółtka
1 całe jajko
1 łlyżeczka proszku do pieczenia
1 cukier waniliowy
ok 2 kg jabłek
ok. 1/3 szklanki cukru
1/2 szklanki rodzynkow
1/2 szklanki posiekanych orzechow
1 cytryna
cynamon
Przygotowanie dania szarlotka
...
Margarynę z mąką posiekać,dodać pozostałe składniki i szybko zagnieść ciasto. 2/3 ciastawyłożyć na blachę a 1/3 do lodówki schować . Obrane jabłka pokroić na cząstki i poddusić
lekko. Dodać do nich rodzynki i orzechy,cukru i wcisnąc tyle soku z cytryny aby masa jabłkowa
miała wyrazisty , zdecydowany smak troszkę kwaskowaty .Cukru więc wedle uznania prubując
smak jabłek.Dodać też pół łyżeczki cynamonu i wymieszać. Ubić pianę z trzech białek dodając
1/4 szklanki cukru. Na ciasto w blasze wyłożyć jabłka,na jabłka pianę a na pianę ciasto z
lodówki w formie łatek kładzionych jeda obok drugiej.
