świąteczne pierniczki
2012-11-05
cały dzień
łatwe
Porcje: bardzo dużo
kruche, pachnące goździkami i cynamonem, ostre od pieprzu, słodkie od miodu - doskonałe do świątecznej kawy
Składniki na świąteczne pierniczki
1 kg mąki pszennej
1/2 kg cukru
200 g margaryny
1/2 kg miodu płynnego
3 duże jaja
8g (pół opakowania) proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
przyprawy wg uznania (gałka muszkatołowa, goździki, imbir, pieprz czarny, cynamon) lub jedno firmowe opakowanie gotowej mieszanki
1/2 kg cukru
200 g margaryny
1/2 kg miodu płynnego
3 duże jaja
8g (pół opakowania) proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
przyprawy wg uznania (gałka muszkatołowa, goździki, imbir, pieprz czarny, cynamon) lub jedno firmowe opakowanie gotowej mieszanki
Przygotowanie dania świąteczne pierniczki
...
Jaja ubijamy z cukrem (można na parze – cukier się wtedy szybciej rozpuści).Miód podgrzewamy z margaryną na niewielkim ogniu, pod koniec podgrzewania dodajemy przyprawy. Następnie dokładnie mieszamy i studzimy.
Do dużej miski przesiewamy mąkę i proszek do pieczenia, mieszając cały czas stopniowo dodajemy ubite jaja, ostudzony miód i rozpuszczoną w łyżce wody sodę.
Ciasto dokładnie zagniatamy i wyrabiamy aż będzie gładkie. Formujemy kulę.
Tak przyrządzone ciasto odstawiamy do lodówki na kilka godzin, może być na całą noc.
Następnie z ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, każdy z nich wałkujemy i wycinamy foremkami pierniki - kształty dowolne (serca, kwiatki, choinki itp.). Układamy na blasze w niewielkich odstępach, możemy posmarować roztrzepanym białkiem jaja.
Pieczemy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180º C.
z tej porcji wychodzi bardzo dużo pierniczków, ale ja zawsze daję je w prezencie bliskim, stąd taka ilość :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
