»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
suszone pomidory
1
2005-08-27
kilkanaście godzin
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Suszone połówki pomidorów, piękne w kolorze i pyszne w smaku.
Składniki na suszone pomidory
3 kg średnich pomidorów odmiany np. Lima, Bawole Serca -mało soczyste, bardzo mięsiste,
sól,
cukier puder
(Podana ilość pomidorów mieści się na 5 sitach elektrycznej suszarki)
sól,
cukier puder
(Podana ilość pomidorów mieści się na 5 sitach elektrycznej suszarki)
Przygotowanie dania suszone pomidory
...
Pomidory umyć, przepołowić, usunąć pestki i sok. Ułożyć na sitach suszarki elektrycznej, takiej do grzybów, posypać niewielką ilością soli i leciutko oprószyć cukrem pudrem. Suszyć, co jakiś czas przekładając sita, aby osiągnąć jednolitość.Ususzone i ochłodzone powinny być lekko elastyczne, w żywym czerwonym kolorze. Teraz składamy je do słoja, szczelnie zamykamy.
Uwaga:
Kto lubi, może je złożyć do mniejszych słoików przekładając gałązkami rozmarynu lub innego ulubionego ziela, dodać 2-3 ząbki czosnku i zalać oliwą. Zakręcić. Przechowywać w ciemnym miejscu.
Używamy do zup i gulaszów. Pogryzamy same od czasu do czasu wspominając lato. Te w oleju stanowią świetną przystawkę.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
