(sushi) uromaki z krewetką w tempurze
Składniki na (sushi) uromaki z krewetką w tempurze
serek philadelphia
sałata (najlepiej karbowana - będzie najładniej wyglądać)
czarny sezam
nori, ryż, kawałek folii aluminiowej
Przygotowanie dania (sushi) uromaki z krewetką w tempurze
...
Na macie kładziemy kawałek folii, a na niej nori, wykładamy na nim cienką warstwę ryżu (ok. 1cm) zostawiając ok 2-3 cm nori bez ryżu. Posypujemy równo czarnym sezamem. Następnie odwracamy ryżem do dołu.Na nori rozsmarowujemy warstwę serka - dość cienki pasek, ok. 2 cm, na ok 2 cm wysokości. obok kładziemy krewetki - dwie pierwsze ogonami na zewnątrz, tak aby wystawały poza nori. Trzeciej krewetce odcinamy ogon i wkładamy pomiędzy dwie pozostałe.
Na serku i krewetkach kładziemy sałatę. Ciekawie wygląda jeśli sałata z obu stron nori wystaje, wtedy po pokrojeniu pierwszy i ostatni kawałek ma wystający ogon krewetki jak i sałatę (:
Zawijamy uważnie aby nic nie wypadło, zaklejamy nori i kroimy bardzo ostrym nożem na dość cienkie kawałki. Należy starać się tak pokroić aby trafić cięciem między krewetki - inaczej kawałki mogą się rozpadać.
na zdjęciu na dole (:
Chowder w stylu "Manhattan".
Zadziwiające, jak wiele najróżniejszych zup rybnych istnieje na świecie i jak wiele z nich
stało się niemal narodowymi potrawami. Najbardziej znamienne to zupa z mięczaków i
bouillabaisse. Dobrze znany jest chowder z małży ze śmietaną "New England". Ja
proponuję bardzo smakowity, zawierający pomidory, chowder w stylu "Manhattan", oparty na
krewetkach i łososiu.
Słowo "chowder"...
Zupa minestrone
Minestrone to zupa marzenie, nie ma określonego przepisu, wszystko do niej pasuje i
doskonale wpisuje się w założenie sezonowego gotowania. Kukurydza? Ok. Szpinak? Może
być. Kalafior? Jak najbardziej. Pory? Czemu nie? Gotujemy ją, gdy chcemy zrobić porządek z
zalegającymi w lodówce wiejskimi warzywami od mamy czy babci. Możecie użyć
wszystkiego, choć warto pamiętać, że smażony na...
Boeuf Bourguignon Julii Child
Nikt nie potrafi odpowiedzieć na pytanie, jak to się zaczęło, jednak jesień niezmiennie
kojarzy nam się z Francją. Październik na ulicach Paryża, gorące kasztany, pożółkłe liście na
wybrukowanych uliczkach, wieża Eiffela jako element jesiennego pejzażu… W październiku
odbywamy więc krótkie podróże do Francji, przechadzamy się wąskimi uliczkami, muskamy
palcami mijane latarnie, chowamy...
