Surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami

1 5 5 2
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
kapusta suszonymi balsamicznego surówka ziarenkami surówka z kapusty
Surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami

Surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami to wyśmienity dodatek do pieczonych i grillowanych mięs. Bogata w sycące składniki - orzechy i suszone śliwki - sprawdzi się także jako samodzielne danie lub przystawka.


Składniki na surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami

pół średniej kapusty włoskiej - około 0,5 kg

duża garść suszonych śliwek

garść pestek dyni


łyżka szczypiorku pokrojonego ukośnie



sos:

2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego

4 łyżki oliwy

2 łyżki wody mineralnej

pół łyżeczki cukru

sól

świeżo zmielony pieprz


kilka listków pietruszki, mięty, melisy lub innych ślicznych do dekoracji

Przygotowanie dania surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami

Kapustę kroję na bardzo cienkie i długie kawałki.
Śliwki kroję na cienkie plasterki.
Kapustę, śliwki i szczypiorek wrzucam do miski i mieszam.
Sos przygotowuję poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników.
Sosem zalewam surówkę, mieszam dokładnie i odstawiam na 10 minut.
W tym czasie na gorącej patelni prażę pestki dyni.
Surówkę mieszam i wrzucam na nią pestki dyni. Dekoruję ziołami i podaję.
Pychota!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.