Surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami
2
2004-05-08
20 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami to wyśmienity dodatek do pieczonych i grillowanych mięs. Bogata w sycące składniki - orzechy i suszone śliwki - sprawdzi się także jako samodzielne danie lub przystawka.
Składniki na surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami
pół średniej kapusty włoskiej - około 0,5 kg
duża garść suszonych śliwek
garść pestek dyni
łyżka szczypiorku pokrojonego ukośnie
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
kilka listków pietruszki, mięty, melisy lub innych ślicznych do dekoracji
duża garść suszonych śliwek
garść pestek dyni
łyżka szczypiorku pokrojonego ukośnie
sos:
2 łyżki octu balsamicznego lub octu winnego
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
pół łyżeczki cukru
sól
świeżo zmielony pieprz
kilka listków pietruszki, mięty, melisy lub innych ślicznych do dekoracji
Przygotowanie dania surówka z włoskiej kapusty z ziarenkami i suszonymi śliwkami
Kapustę kroję na bardzo cienkie i długie kawałki.Śliwki kroję na cienkie plasterki.
Kapustę, śliwki i szczypiorek wrzucam do miski i mieszam.
Sos przygotowuję poprzez dokładnie wymieszanie wszystkich składników.
Sosem zalewam surówkę, mieszam dokładnie i odstawiam na 10 minut.
W tym czasie na gorącej patelni prażę pestki dyni.
Surówkę mieszam i wrzucam na nią pestki dyni. Dekoruję ziołami i podaję.
Pychota!
