Surówka z kapusty biało-czerwona

  
1 5 5 1
2004-06-22
1 i 1/2 godz
bardzo łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska
Surówka z kapusty biało-czerwona

Robiona z kapusty białej i czerwonej, a więc patrząc kolorystycznie właściwszą nazwą byłaby surówka zielono-fioletowa


Składniki na surówka z kapusty biało-czerwona

½ małej główki kapusty białej
½ małej główki kapusty czerwonej
1 cebula
2 młode marchewki
1 jabłko twarde, soczyste, raczej kwaskowate
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1-2 łyżki majonezu
1 łyżeczka brandy
szczypta cukru
sól, pieprz


Przygotowanie dania surówka z kapusty biało-czerwona

Obie kapusty poszatkować na cienkie, raczej długie paseczki. Wymieszać, przesypać solą, trochę ugnieść, zostawić na ok. ½ godziny.
Cebulę pokroić na kosteczkę.
Jabłko i marchewkę obrać, zetrzeć na tarce z grubymi otworami.
Wymieszać razem wszystkie składniki.
Przygotować sos: rozmieszać śmietanę z majonezem i brandy, dodać szczyptę cukru i pieprz. Zalać sosem surówkę, wymieszać, odstawić do lodówki na ok. ½ godziny.






Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki Sałatki i surówki » Surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.