Surówka z kalarepki i chińskiej rzodkwi bardzo chrupiąca

1 5 5
2004-05-08
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Surówka z kalarepki i chińskiej rzodkwi bardzo chrupiąca

Doskonała do mięs smażonych i pieczonych. Uwaga! Mocno chrupie. Może stanowić też lekką kolację.
Surowka_z_kalarepki_i_chinskiej_rzodkwi_bardzo_chrupiaca-1628p.html
Surówka z kalarepki i chińskiej rzodkwi bardzo chrupiąca


Składniki na surówka z kalarepki i chińskiej rzodkwi bardzo chrupiąca

2 kalarepki
rzodkiew chińska - około 30 dag
łyżka drobno posiekanej natki pietruszki
łyżka drobno posiekanego koperku

sos:
4 łyżki oliwy
2 łyżki wody mineralnej
łyżka soku z cytryny
łyżeczka musztardy - najlepiej miodowej
pół łyżeczki cukru
szczypta soli
szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu

Przygotowanie dania surówka z kalarepki i chińskiej rzodkwi bardzo chrupiąca

Kalarepki i rzodkiew myję, cienko obieram i kroję na "zapałki". Nie należy warzyw ścierać na tarce, bo puszczą zbyt dużo soku i potrawa stanie się wodnista.

Sos przyrządzam poprzez dokładne wymieszanie wszystkich składników.

Kalarepkę i rzodkiew wrzucam do miski, zalewam sosem, dodaję natkę i koperek, mieszam dokładnie i odstawiam na kilkanaście minut, by warzywa nabrały aromatu sosu. Podaję lekko schłodzoną.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.